Bacalao a la plancha

Bacalao a la plancha

Información de la receta

  • Para 3 comensales
  • 264 Kcal. por ración aproximadamente
  • 20 minutos
  • Segundo Plato
  • Rápida
  • Para Adelgazar
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Receta de Bacalao a la plancha

El bacalao a la plancha es una de las recetas más sencillas y rápidas que existen. Una forma de comer pescado con todo el sabor, pero sin pasarnos más tiempo en la cocina. Es un plato para toda la familia, aunque al tratarse de pescado, hay que tener en cuenta las espinas. Por lo que si tienes niños en casa, ya sabes que debemos extremar las precauciones.

A parte de este detalle, el bacalao a la plancha siempre es una buena alternativa para poder introducir en una dieta saludable. Para ello, solo tienes que acordarte de desalar el bacalao desde la noche anterior o bien dejarlo a descongelar, si usas el producto congelado. Quizás ésa sea la parte más larga de la receta, porque ahora comprobarás lo rápida que se hace. ¿Estás sin ideas para la comida o cena?, ¡opta por el bacalao!.

Ingredientes para cocinar Bacalao a la plancha

  • 750 gramos de bacalao
  • 3 ajos
  • Aceite de oliva

Como preparar Bacalao a la plancha

  1. Colocamos una plancha al fuego con un poco de aceite.
  2. Cuando esté caliente, incorporamos el bacalao. Lo iremos haciendo hasta que veamos que ya va tomando color. Unos 3 minutos por cada lado a fuego medio.
    bacalao a la plancha
  3. Mientras se hace, en otra sartén, añadimos un chorrito de aceite y echamos los ajos. Cuando estén ligeramente dorados, retiramos del fuego.
  4. Cuando vayamos a servir el bacalao, podemos añadir los ajos por encima de cada trozo.

Consejos del chef

  • El lugar de añadir ajos, también se suele hacer el bacalao a la plancha, rociando un poco de limón.
  • Para añadir un poco de color, echa una cucharadita de pimentón dulce en el aceite con los ajos.
  • Si es bacalao fresco, debes dejarlo cocinar un poco más que el salado.

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Menús con esta receta

  1. Menú XL para 3

    Menú de risotto con queso tradicional, bacalao a la plancha y de postre cupcakes de mickey y minnie mouse

    Risotto con queso tradicionalBacalao a la planchaCupcakes de mickey y minnie mouse
    El primer plato está compuesto de una receta básica e italiana. Se trata del risotto de queso, que nos deja un sabor intenso gracias al sofrito y cremoso por el queso. El segundo plato es bacalao a la plancha, hecho a la sartén con ajo. Para el postre, unos cupcakes de Minnie Mouse, compuestos por un dulce bizcocho y cubiertos por una decoración con galletas Oreo, nata y fresas.

  2. Menú Light para 4

    Menú de sopa china de pollo y verduras, bacalao a la plancha y de postre waffles belgas

    Sopa china de pollo y verdurasBacalao a la planchaWaffles belgas
    Como primer plato, una sopa china con pollo, fideos y verduras variadas, con base de salsa de soja y un toque de pimienta. Para el segundo plato, un bacalao a la plancha hecho con un poco de aceite de oliva y ajos. Finalmente y como postre, unos gofres belgas también conocidos como waffles, que es una masa dulce a la que se le puede acompañar de fruta así como siropes variados o bien, nata.

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