El bacalao al pil pil es una receta tradicional de la cocina vasca. ¿Os atrevéis a preparar una de las exquisiteces de la zona norte de España?
Bacalao con tomate en thermomix
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 279 Kcal. por ración aproximadmamente
- 40 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Bacalao con tomate en thermomix
El bacalao es un alimento muy versátil y siempre sorprende con su sabor, es el caso de esta receta que lo combina con una deliciosa salsa. Se trata de bacalao con tomate con Thermomix una opción perfecta para una cena ligera o para una comida en la que quieres sorprender, pero no quieres pasar horas cocinando.
En menos de una hora podrás estar disfrutando de esta receta. Vamos con el paso a paso y comencemos con ella.
Ingredientes para cocinar Bacalao con tomate en thermomix
- 8 trozos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 700 gr de tomate triturado
- Azúcar
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva extra virgen
- Perejil fresco
Como preparar Bacalao con tomate en thermomix
- Lo primero será tener todos los ingredientes preparados. La cebolla y ajo picados en cubos muy pequeños y el pimiento en brunoise.
- Agregamos los tres vegetales al vaso Thermomix y la programamos por 5 segundos a velocidad 4.
- Añadimos tres cucharadas de aceite de oliva y la volvemos a programar, esta vez por 5 minutos en temperatura varoma velocidad 1.
- Pasado el tiempo incorporamos los tomates, una cucharadita de azúcar y a tu gusto la cantidad de sal y pimienta necesaria. Programamos a velocidad y temperatura varoma 25 minutos.
- Mientras se prepara la salsa de tomates, vamos con el bacalao que pondremos en el recipiente varoma ligeramente engrasado. Es importante que dejes espacio entre cada trozo para que el vapor fluya.
- Programamos el bacalao por solo 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Sacamos el bacalao cuidando de no quemarnos con el vapor y lo dejamos en la fuente donde serviremos la comida. Cuando esté la salsa la agregamos sobre los trozos de bacalao y espolvoreamos con el perejil fresco picado.
- Listo, una receta sencilla y con mucho sabor.
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