Bacalao con tomate y patatas

Información de la receta

Para 4 porciones
330 Kcal. por ración aproximadamente
45 minutos
Segundo Plato
Económica
Fácil
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Receta de Bacalao con tomate y patatas

El bacalao y las patatas son como la leche y las galletas, dos elementos que están hechos el uno para el otro. Pero si a esa mezcla maestra agregamos tomate, obtendremos una gran explosión de sabores.

¿Os gusta la idea? A mí sí, por ello que he decido preparar una receta especial de bacalao con tomate y papas que me ha resultado exquisita. Y como se que a vosotros os gusta cocinar en casa, he traído la receta paso a paso, para que aprendáis a preparar este delicioso plato.

Ingredientes para cocinar Bacalao con tomate y patatas

1 kg de bacalao desalado
100 ml de tomates fritos
3 dientes de ajo
3 tomates
4 pimientos rojos
2 patatas
1 cebolla
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
2 cucharadas de harina para rebozar

Como preparar Bacalao con tomate y patatas

Tomaremos el bacalao en trozos y lo bañaremos en un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Lo pasaremos por harina de trigo para rebozar y después freír en una sartén con los ajos laminados, no más de 2 minutos cada lado.
En esa misma sartén con aceite colocaremos a freír las patatas cortadas en láminas, pero no las cocinaremos del todo, sino unos cuantos minutos nada más.
Aparte en una cazuela colocamos la cebolla a sofreír y agregamos los tomates naturales cortados en pequeños trozos para cocinar unos 10 minutos a fuego bajo. A la mezcla añadimos después los tomates fritos, y una vez mezclado, agregamos las patatas para que terminen de hacerse.
Mientras tanto bañamos los pimientos en aceite y los asamos en la estufa o en el horno. Una vez listos, les quitamos la piel y los cortamos en julianas para integrar a la salsa.
En este punto agregamos también el bacalao y salpimentamos bien. Dejamos que la mezcla cocine unos 10 minutos y ya estará listo este delicioso bacalao con tomates y patatas.

Bacalao con tomate en thermomix

Fácil Económica

Cocina un plato ligero como el bacalao con tomate en thermomix. No sólo harás una receta sabrosa, sino que además no hará falta que te preocupes por ella.