Recetas con garbanzos

Recetas con garbanzos

En Deliciosi hemos recopilado todas las recetas que se puedan preparar con garbanzos, esa legumbre tan nutritiva típica del mediterráneo
Ver las recetas

Los garbanzos son uno de los ingredientes más típicos del mediterráneo, ya los comían los egipcios hace miles de años. Los garbanzos nos aportan proteínas vegetales que combinadas con otras proteínas vegetales de los granos o semillas como el pan o el arroz, tendríamos los aminoácidos para que las proteínas sean completas y no necesitamos ni siquiera comer carne animal. Además, también nos aportan hidratos de carbono y mucha fibra para ir bien de vientre. Tampoco podemos omitir la cantidad increíble de micronutrientes que aporta, solo 100 gramos de garbanzos secos nos aportan 875mg de Potasio (el 25% de la cantidad diaria recomendada), vitamina A, Vitamina C, Hierro y Magnesio, por lo tanto vemos que son muy buenos para los músculos, para gente que se le cargan mucho las pantorrilas o le dan calambres (no solo del plátano vive el deportista).

Se pueden realizar muchos platos con los garbanzos, no solo potajes y guisos, también se puede consumir en forma de hummus de garbanzo, en sopas ligeras, tostados o fritos en aceite (aunque deben cocerse antes). El único inconveniente de este ingrediente es que para comerlo siempre se deben cocer, y su cocción no es precisamente rápida, para ello mucha gente se ayuda de la olla exprés o olla a presión.

81 Recetas fáciles de garbanzos