El bacalao al pil pil es una receta tradicional de la cocina vasca. ¿Os atrevéis a preparar una de las exquisiteces de la zona norte de España?
Bacalao en papillote
Información de la receta
- Para 2 comensales
- 298 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Bacalao en papillote
El bacalao en papillote es una receta perfecta para una cena. Es muy fácil y sencilla de preparar y además tienen muy pocas calorías por lo que será una comida bastante liviana y saludable. Si te gusta la combinación de pescado con verduras, entonces este plato te va a fascinar. El bacalao en papillote es la receta perfecta para romper la rutina y para deleitarse con una cena muy amena.
Ingredientes para cocinar Bacalao en papillote
- 2 lomos de bacalao desalado
- 1 zanahoria
- ½ cebolla
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ calabacín
- 1 limón
- Ramas de tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 láminas de papel aluminio
- Sal
- Pimienta
Como preparar Bacalao en papillote
- Limpiamos los 2 lomos de bacalao y los salpimentamos por ambos lados.
- Precalentamos el horno a 200 grados centígrados.
- Cortamos todas las verduras. La zanahoria la picamos en bastones al igual que los pimientos. La cebolla la rebanamos en rodajas al igual que el limón, y el calabacín.
- Extendemos las 2 láminas de papel aluminio y las engrasamos con un poco de aceite de oliva virgen extra. Posteriormente, añadimos los 2 lomos de bacalao en las láminas, uno en cada lámina y servimos las verduras ya troceadas junto a cada bacalao. Ponemos un poco más de aceite de oliva y las ramas de tomillo. (También puedes colocar las verduras abajo y el lomo de bacalao arriba)
- Agregamos los 2 papillotes en una bandeja con un poco de agua y las metemos al horno por unos 20 min.
- Sacamos el bacalao en papillote y ya están listos para servir.
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