Fácil Económica Rápida
Aprenderás a como preparar un hummus árabe como dios manda, la receta original de crema de garbanzos con su salsa Tahini, una preparación fácil que haremos de forma casera.
Garbanzos con bacalao y acelgas
Información de la receta
- Para 5 comensales
- 327 Kcal. por ración aproximadamente
- 55 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Ver receta
Receta de Garbanzos con bacalao y acelgas
Si buscáis un guiso reconfortante, lleno de sabor y saludable os quiero enseñar cómo cocinar una deliciosa receta de garbanzos con bacalao y acelgas. Una preparación rica en proteínas, ácidos grasos esenciales y nutrientes que tu paladar y cuerpo agradecerán.
Para aprender cómo preparar un guiso como este solo necesitas una hora de tiempo y muchas ganas de disfrutar de un rico plato. Comencemos con la preparación.
Ingredientes para cocinar Garbanzos con bacalao y acelgas
- 750 g de bacalao previamente desalado
- 6 pencas de acelgas
- 250 g de garbanzos
- 1 cucharadita de pimentón rojo
- 1 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva Virgen Extra
- 2 patatas medianas
- Sal
- Pimienta
- 1 rebanada de pan frito por ambas caras
- 1 cebolla
- 1 huevo duro por comensal
Como preparar Garbanzos con bacalao y acelgas
- Lo primero para esta receta de garbanzos con bacalao y acelgas será colocar al fuego una cazuela con aceite para sofreír el ajo, cebolla, el tomate en cuadritos y el pimentón rojo.
- Una vez listo el sofrito, lo colocamos en el vaso de la licuadora donde verteremos el pan frito, una pequeña cantidad de agua y licuaremos muy bien.
- Una vez lo tengamos, tomamos la olla exprés donde pondremos un litro y medio de agua, los garbanzos remojados, una hoja de laurel, las patatas en cubos grandes, el sofrito licuado, el comino y la sal, y cocinaremos durante 20 minutos con tapa para que se ablande todo.
- Una vez que esté listo, notaremos que las patatas desaparecerán, es lo que le dará la textura al caldo, de modo que si queréis encontrarlas enteras, deberéis agregar una más en este punto.
- A continuación ponemos el bacalao desalado dentro de la olla cubierto con las acelgas a fuego medio por 10 minutos.
- Rectificamos la sal y cuando esté listo el guiso servimos caliente con un huevo duro en la parte superior del plato.
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