
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
¿Cómo preparar arroz basmati? Podemos pensar que todos los arroces se prepararan de la misma forma, pero no es así. Cada uno tiene un tiempo de cocción diferente. Además, dependiendo del uso que le vayamos a dar, necesitaremos que quede más suelto, o no. Por eso es importante fijarnos siempre en las indicaciones que encontramos en los envases. El arroz basmati es uno de los más consumidos en el mundo. Se trata de una variedad de arroz de grano largo que es originaria de la India y Pakistán.
Sus características principales son su aroma suave y su exquisito sabor. No olvidemos que su nombre en Hindí significa “Reina de las Fragancias” y una cosa está clara, no puede ser más adecuado. Existen dos tipos de arroz basmati, blanco y marrón. Tiene una elaboración sencilla y rápida, sobre todo si lo lavamos y dejamos que repose previamente. Suele utilizarse como guarnición o como ingrediente principal de ciertos platos, como el famoso arroz al curry.
Es un plato muy básico dentro de la cocina y su único secreto es respetar los tiempo de cocción y reposado. Tengamos en cuenta que si no reposamos el arroz antes del cocinado, necesitaremos más tiempo de cocción y más agua. Por cierto, el arroz basmati debe quedar suelto y los granos enteros, para conseguirlo es imprescindible lo que acabamos de comentar, pero también lavarlo previamente. Como siempre, lo más importante es seguir todos los pasos de nuestra receta de arroz basmati.
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