Sopa de arroz

Sopa de arroz

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 104 Kcal por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
  • Para Adelgazar
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Receta de Sopa de arroz

Si estáis interesados en cocinar una receta rápida, sencilla, económica y sabrosa, una buena opción puede ser la sopa de arroz. Nosotros os vamos a mostrar cómo hacer paso a paso este plato de cuchara ideal para los días de invierno y para la gente que esté cuidando un poco su dieta, ya que combinaremos el arroz sólo con verduras.

Por lo tanto, la sopa con arroz puede ser una receta bien pensada para veganos y vegetarianos siempre que usemos sólo hortalizas como acompañamiento. Y el uso de ellas la hace también perfecta para personas mayores y niños.

Ingredientes para cocinar Sopa de arroz

  • 2 tazas mediana de arroz
  • 1 l. de agua
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas pequeñas
  • 2 tronchos de apio
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Como preparar Sopa de arroz

  1. Vamos a pelar y rallar la zanahoria. Picaremos la cebolla y el apio y echamos todo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva.
  2. En el momento en el que la cebolla se empiece a dorar, añadimos el arroz y lo rehogamos con las verduras durante unos minutos.
  3. En otro recipiente pondremos a hervir el agua, la cual incorporaremos a la cazuela junto al perejil picado. Vamos a salar y dejamos cocer la sopa con arroz durante unos 20 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo podremos servir directamente, ¡es importante comer el plato caliente antes de que se enfríe!

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