Arroz griego

Arroz griego

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 300 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Arroz griego

La versatilidad del arroz es indiscutible, lo consumimos de diferentes formas y esta viene directamente del mediterráneo. Se trata del arroz a la griega, una receta tradicional de Grecia que comúnmente la sirven en bodas y eventos familiares, pero que tu podrás preparar cuando quieras y disfrutar su sabor con el paso a paso que te ensañare a continuación.

Sorprende a familiares amigos con una receta repleta de sabor perfecta para acompañar variados platos de carnes y pollo.

Ingredientes para cocinar Arroz griego

  • 3 tazas de arroz
  • 250 g. de tocino
  • Ajo en polvo
  • 200 g. de pasas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de Aceite
  • 1 pimiento rojo
  • 150 g. de Aceitunas Negras (Sin hueso)
  • 6 tazas caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Arroz griego

  1. Comenzamos triturando las aceitunas con un mortero y reservándolas.
  2. Luego prepararemos los demás ingredientes limpiamos y empezamos a cortar en brunoise (cubos pequeños) el pimiento junto con el tocino y la cebolla.
  3. Colocamos al fuego una olla, cuando caliente dejamos dorar el tocino, cuando tome color agregamos la cebolla también dejamos que se ponga traslucida. Si es necesario agregamos aceite.
  4. Cuando todo esté con un color dorado, pasaremos a agregar el arroz junto con las aceitunas trituradas y el ajo en polvo. Removemos constantemente para que el arroz tome los sabores.
  5. Luego de unos minutos agregamos el caldo de pollo junto con las pasas, la sal y pimienta y cocinamos a fuego medio hasta que comience se reduzca casi por completo el líquido. En ese momento tapamos y retiramos del fuego.
    esperamos 10 minutos y listo. Tendremos un rico arroz griego para disfrutar en familia.

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