Arroz con setas

Arroz con setas

Información de la receta

  • Para 5 comensales
  • 266 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Arroz con setas

Hoy unidos dos grandes ingredientes de la cocina. El arroz con setas nos permite disfrutar de un plato delicioso y que al mismo tiempo, nos brinda un aporte nutricional único. En él, tendremos la combinación de los hidratos de carbono con las proteínas y menos calorías de las que podamos pensar. Siempre y cuando no nos pasemos con las cantidades, ya que será complicado el resistirse a tomar un poco más.

El arroz con boletus es un plato muy completo y que se puede tomar durante todo el año. Aunque la temporada de setas, que se fija cuando comienza el otoño, siempre será perfecta para hacernos con este rico ingrediente. ¡Verás lo sabroso que resulta gracias a esta combinación perfecta!.

Ingredientes para cocinar Arroz con setas

  • 500 gramos de arroz
  • ¼ kg de setas
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal

Como preparar Arroz con setas

  1. En una olla echamos el aceite y lo llevamos al fuego. Picamos y echamos en ella la cebolla. Le damos un par de vueltas y dejamos que se vaya sofriendo. Incorporamos los dientes de ajo finamente picados y esperamos que se doren ligeramente.
  2. Mientras, lavamos bien las setas y las vamos cortando en pequeños trozos. Las añadimos a la olla, subimos el fuego y les echamos una pizca de sal. Removemos para que se integre todo bien. Dejaremos cocinar un par de minutos.
  3. Ahora es el momento de añadir el arroz junto con el caldo de verduras.
    arroz con boletus
  4. Deja que hierva y que se cocine durante unos 18 minutos o cuando veas que el caldo se ha ido evaporando. Apaga el fuego, tapa la olla y deja reposar unos 6 minutos más.

Consejos y trucos

  • Puedes hacer un arroz con hongos caldoso. Para ello, añade un poco más del caldo de verduras o agua y medio vaso de vino blanco para intensificar su sabor.
  • El plato de arroz con setas se sirve caliente. A la hora de emplatar, puedes espolvorear sobre él, un poco de perejil bien picadito.

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