Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz japonés
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 128 Kcal. por ración aproximadamente
- 40 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Arroz japonés
Cuando pensamos en la gastronomía japonesa, está claro que hay un alimento que nunca puede faltar. Se trata del arroz. Para ellos es más que un simple acompañante o guarnición, ya que lo consideran como la comida y con letras mayúsculas. Así que hoy vamos a descubrir cómo hacer un arroz japonés perfecto. Porque para ello, hay que seguir algunos pasos básicos.
El arroz japonés o arroz gohan es un arroz blanco pero no cualquier arroz. Tiene que quedar esponjoso pero a la vez compacto. Aunque parezca complicado, no lo es tanto. En unos minutos podrás disfrutar de un plato de arroz como nunca lo habías probado. Seguro que a partir de ahora, no volverás a cocinarlo de la manera tradicional que siempre has tenido en mente.
Como preparar Arroz japonés
- En un cuenco amplio con agua, echamos el arroz. Tenemos que lavarlo muy bien para que suelte el almidón. Para ello, vamos removiendo con las manos y cambiando el agua. Repetiremos unas 6 veces o hasta que el agua esté totalmente transparente.
- Luego, le echamos agua de nuevo pero lo dejaremos en remojo unos 30 minutos.
- Pasado el tiempo, echamos el arroz en una olla, con el doble de agua y sal.
- Tapamos la olla y lo dejamos cocinar a fuego fuerte.
![arroz gohan]()
- Cuando notemos que está hirviendo, bajaremos el fuego al mínimo. Pero siempre sin destapar.
- La olla volverá a hervir cuando pasen unos 8-10 minutos, así que apagaremos el fuego y dejaremos reposar 15 minutos más. ¡Recuerda no levantar la tapa!
Consejos
- Este arroz gohan suele hacerse en una olla eléctrica. Aunque si no la tienes, puedes disfrutar de un gran resultado con los pasos que te hemos indicado.
- Recuerda que por cada taza de arroz, debes usar 2 de agua.
- No uses arroz basmati ni de grano largo.
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