Las manitas de cerdo son una de esas recetas típicas de España que siempre debemos tener a mano si queremos cocinar algo casero. Sencillamente deliciosas.
Costillas de cerdo en salsa agridulce
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 415 Kcal por porción aproximadamente
- 35 minutos
- Segundo Plato
- Fácil
- Ver receta
Receta de Costillas de cerdo en salsa agridulce
Las costillas de cerdo con salsa agridulce nos aportan un sabor un tanto distinto al que solemos estar acostumbrados en este tipo de recetas de cocina. Conservando el mejor sabor del costillar, se le añade este aderezo que de seguro gustará a todos los amantes de la carne.
Un plato caliente perfecto para las reuniones familiares, muy fácil de hacer y perfecto para comer con las manos, ¡algo que a los niños les encanta! ¿Quieres saber cómo cocinar paso a paso las costillas de cerdo en salsa agridulce?
Ingredientes para cocinar Costillas de cerdo en salsa agridulce
Para el costillar de cerdo
- 1,2 Kg de costillar de cerdo
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- Agua
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Para la salsa agridulce
- 100 g. de salsa de tomate
- 50 ml de vinagre de arroz
- 30 ml. de vino blanco
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de harina de maíz
- Agua
Como preparar Costillas de cerdo en salsa agridulce
- Empezaremos haciendo la salsa agridulce: será tan simple como añadir el vinagre, el vino blanco, el azúcar y el tomate frito en una cazuela. Diluimos la harina con un poco de agua fría y la añadimos a la otra mezcla, dejando reducir durante unos minutos.
- Cortamos las costillas y las vamos colocando en una bandeja para horno grande. Salpimentamos, echamos un chorro de aceite de oliva y mezclamos para que se embadurnen bien.
- Horneamos a 220ºC unos 20 minutos, y cuando queden 5 minutos para sacarlas añadimos la salsa agridulce sobre las costillas.
- Realizamos la vinagreta picando finamente la cebolleta, el pimiento verde y el rojo. Les echamos un buen chorro de aceite de oliva, vinagre y sal. Mezclamos bien.
- ¡Ya podemos servir las costillas de cerdo agridulce junto con la vinagreta!
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- Primer Plato
- Segundo Plato
- Postre
De primero tomaremos un arroz basmati con un sabor y aroma lleno de intensas especias y con el toque aromatizado de la lima.De segundo plato tomaremos unas costillas de cerdo hechas al horno y bañadas con una salsa agridulce compuesta por vinagre, tomate y vino blanco. Finalmente y para el postre, disfrutaremos de un trozo del clásico bizcocho de chocolate para endulzar el momento del café.Menú Light para 4
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- Primer Plato
- Segundo Plato
- Postre
Como primer plato una sopa crema hecha de champiñones y con un sofrito de cebolla y ajo. Para el segundo plato unas costillas de cerdo hechas al horno y regadas con una salsa agridulce compuesta de vinagre de arroz, vino blanco, azúcar y salsa de tomate. Finalmente como postre, una porción de tarta de queso crema hecha al microondas y bañada con caramelo.
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