Arroz sushi

Arroz sushi

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 138 Kcal. por ración de arroz aproximadamente
  • 45 minutos
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Arroz sushi

¿Quieres descubrir cómo preparar arroz para sushi de manera perfecta?. Pues hoy te damos las mejores claves de esta especialidad japonesa. No es un proceso complicado, pero sí laborioso. El arroz necesita de un minucioso lavado y de una cocción muy precisa que nos llevará algún tiempo. Aunque viendo el resultado, sin duda, merece bien la pena.

Se dice que los expertos del sushi tardan más de dos años en dejar que sus aprendices realicen un plato como éste. Claro que en esta ocasión, no podemos esperar tanto tiempo para poder degustar un arroz de sushi tan exquisito. Podrás batir todo tipo de récords con una receta como la que sigue. ¡Todos querrán saber tu secreto!

Ingredientes para cocinar Arroz sushi

  • 600 gramos de arroz bomba
  • Agua
  • 85 cc Vinagre de arroz

Como preparar Arroz sushi

  1. Primero tenemos que lavar bien el arroz. Este es un paso minucioso, ya que habrá que repetirlo hasta 7 veces. Echamos el arroz en un cuenco y le añadimos agua.
  2. Cuando el agua salga completamente transparente, será el momento en que el arroz esté limpio.
  3. En ese momento, colocamos una olla al fuego con el arroz y la misma cantidad de agua.
    como hacer arroz sushi
  4. Taparemos la olla y dejaremos hervir a fuego alto. Cuando esto suceda, bajamos el fuego a medio pero sin destapar.
  5. Cocinaremos el arroz durante unos 14 minutos. El olor lo delatará y tendremos que apagar el fuego.
  6. Aún con la tapa puesta, dejamos reposar nuestro arroz de sushi unos 13 minutos más para que se termine de hacer.
    arroz sushi
  7. Pasado este tiempo, ya podremos retirar la tapa de la olla. Echaremos el arroz en un cuenco amplio.
  8. Sobre él, añadimos el vinagre de arroz y mezclamos bien con una cuchara de madera.
  9. Remueve con cuidado de aplastar o romper los granos. Simplemente queremos que esta salsa se integre con el arroz.
  10. Cuando el arroz haya enfriado un poco, lo taparás como un paño mojado para que no se seque. ¡Ya tendrás lista la receta arroz sushi!

Consejos del chef

  • Si no tienes vinagre de arroz en casa, puedes prepararlo con vinagre, azúcar y sal.
  • El arroz te dura perfectamente de un día para otro. Si lo guardas en la nevera, dale un poco de calor en el microondas antes de hacer el sushi.

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