Arroz con calabaza

Arroz con calabaza

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 328 Kcal. aproximadamente (si echamos panceta)
  • 40 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
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Receta de Arroz con calabaza

Si buscáis la forma de integrar ingredientes deliciosos y nutritivos en vuestras preparaciones, os traigo la excusa perfecta para lograrlo. La calabaza es uno de los ingredientes más ricos en nutrientes, y mezclado con el arroz, un alimento que no puede faltar en la dieta ¡Harán un increíble dúo!

Os voy a enseñar cómo preparar arroz con calabaza, una preparación más que sencilla, nutritiva y muy pero muy deliciosa para compartir. ¡Preparaos con el paso a paso!

Ingredientes para cocinar Arroz con calabaza

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 3 tazas y ½ de caldo de pollo o vegetales
  • Polvo de curry
  • ½ cebolla
  • 100 g de panceta (opcional)
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • 2 tazas de calabaza pelada y cubos pequeños

Como preparar Arroz con calabaza

  1. Lo primero que haremos para preparar esta receta será colocar en una cazuela la panceta cortada en trozos para que se dore un poco y la retiraremos. Si no queréis agregar este ingrediente, podéis simplemente omitir este paso y en su lugar agregar aceite de oliva.
  2. En este aceite caliente doraremos la cebolla y la calabaza en cubos. Una vez listo agregaremos todo el caldo de vegetales o pollo y coceremos 10 minutos para que hierva y se ablande la calabaza.
  3. Seguidamente colocaremos el arroz y la panceta, en caso de que la uséis, y removeremos todo muy bien. Comprobaremos la sal, agregaremos el curry, y cocinaremos a fuego medio.
  4. Cuando el arroz seque, bajaremos el fuego a mínimo y taparemos para continuar con la cocción.
  5. Una vez listo, apagaremos y serviremos solo o acompañado de carne, pollo o cualquier pescado. Listo, tendrás un rico arroz con calabaza para degustar.

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