Chorizo al vino

Chorizo al vino

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 350 Kcal por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Aperitivo / Tapa
  • Fácil
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Receta de Chorizo al vino

Una de las tapas más típicas de nuestra cocina española es el chorizo al vino. No existirá bar en el que no pongan un aperitivo como éste, y es que tenemos la suerte de contar con algunos de los mejores chorizos de europa.

Para elaborar la receta de hoy podréis escoger el chorizo fresco que más os guste. Eso sí, nosotros siempre aconsejamos utilizar uno de gran calidad. En el caso del vino ya no es tan importante que sea de los buenos, pero tampoco nos vayamos a las peores marcas.

Ingredientes para cocinar Chorizo al vino

  • Chorizo fresco
  • Hiervas provenzales
  • 200 ml de vino blanco
  • 50 ml de agua

Como preparar Chorizo al vino

  1. Primero pincharemos los chorizos para asegurarnos que se hagan bien por dentro. Los echaremos en una cazuela enteros y los calentaremos hasta que empiecen a soltar el aroma, sin dejar que se tuesten. Le añadimos las hiervas, lo sacamos del fuego y lo cubrimos con el agua y el vino.
  2. Lo volvemos a calentar, y cuando esté en ebullición taparemos la cazuela y bajaremos el fuego para dejarlo cocer de forma suave. Se quedará así por unos 30 - 40 minutos, removiendo en alguna ocasión.
  3. Tras ello, sacamos cada chorizo y los cortamos en rodajas o trozos más grandes, según al gusto. Los dejamos reposar unos minutos y los tendremos ya listos para servir. ¿A que se trata de una receta realmente fácil?

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