Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz con gambas en thermomix
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 342 Kcal. por ración aproximadamente
- 45 minutos
- Primer Plato
- Fácil
- Ver receta
Receta de Arroz con gambas en thermomix
A ver, ¿quién de vosotros no es fanático del arroz? y ¿qué me dicen de los mariscos? Estos son dos ingredientes que combinan a la perfección y por ello os he querido compartir cómo cocinar esta receta de arroz con gambas en Thermomix.
Se trata de una receta para hacer un arroz caldoso con todo el sabor del mar. Si os gusta la idea, vamos con el paso a paso.
Ingredientes para cocinar Arroz con gambas en thermomix
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de vino blanco
- 125 g de tomates triturados al natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de perejil seco
- 250 g de gambas crudas
- 350 g de arroz de grano redondo
- 800 g de fumet de conchas de gambas
Como preparar Arroz con gambas en thermomix
- Lo primero que tenéis que hacer es colocar la cebolla, el ajo y el aceite en velocidad 5 para triturar y seguidamente sofreír 8 minutos en temperatura 120° y velocidad 1.
- En este punto agregamos el vino blanco y programamos 5 minutos a 120° con giro a la izquierda y velocidad de cuchara.
- Una vez listo, agregamos el tomate triturado, la sal, el laurel, el perejil y programamos 15 minutos a 100° con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Finalmente agregamos el caldo caliente que dejaremos 1 minuto a velocidad varoma, el arroz por el bocal para programar 10 minutos a 100° con giro a la izquierda, velocidad cucharada, y una vez que pase el tiempo, agregaremos las gambas por el vocal unos 4 minutos a la misma velocidad.
- Aseguraos de mover las gambas y el arroz por el bocal con una espátula y corregid la sal hasta que encontréis el punto adecuado. ¡A comer caliente!
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