Arroz con champiñones

Arroz con champiñones

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 314 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Arroz con champiñones

El arroz es tan versátil que son muchísimas las maneras que tenemos de cocinarlo. Una de las que siempre nos permiten disfrutar de un sabor único, es el arroz con champiñones. Aunque quizás no sea de tus primeras alternativas, ahora lo será porque es una receta sencilla de preparar y que cuenta con pocos ingredientes, por lo que se hace también muy económica.

Si quieres sorprender con un plato de arroz diferente, nada como hacer un rico arroz con champiñones. Verás cómo deleitas a todos los invitados. Un rico sofrito y un arroz con mucho sabor gracias al caldo, serán las bases de este plato. Una combinación idónea para un almuerzo de lo más especial. ¿Estás dispuesto a probarlo?.

Ingredientes para cocinar Arroz con champiñones

  • 325 gramos de arroz
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 10 champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gramos de mantequilla
  • Un manojo de perejil
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Arroz con champiñones

  1. Ponemos una olla al fuego y echamos la mantequilla. Cuando esté derretida echamos los ajos y la cebolla bien picados.
  2. Dejamos que se sofrían y mientras, cortamos en láminas los champiñones para luego, agregarlos a la olla. Tienes que cocinarlos hasta que estén blandos.
  3. En ese momento, añadiremos el arroz y le damos un par de vueltas. Inmediatamente, echamos el caldo y sazonaremos con el perejil, la sal y la pimienta.
  4. Vamos a reducir el fuego y dejaremos que todo se vaya cocinando, tapado, durante unos 20 minutos.
    arroz con champiñones
  5. Finalmente, apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz con champiñones unos 8 minutos más.

Consejos del chef

  • Puedes hacer la receta tanto con arroz blanco como con integral.
  • Si lo prefieres, puedes añadir más champiñones.

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