Tarta de zapallitos verdes

Tarta de zapallitos verdes

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 255 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Tarta de zapallitos verdes

La gastronomía que procede de América Latina nos deja grandes joyas. Una de ellas es la receta de tarta de zapallitos verdes. Sin duda, es toda una delicia con su base de masa y un relleno de verduras regado con huevos, nata o crema de leche y queso. ¿Quién puede resistirse a tal plato?. Una idea perfecta para poder saborear toda la familia.

Además de ser fácil de preparar y de cocinarse al horno, lo cual siempre nos da más margen de tiempo libre, es muy saludable. La tarta de zapallitos verdes cuenta con numerosas propiedades nutricionales. Estos son bajos en grasa pero muy ricos en vitaminas como la A, E, B1, B6, B2, ácido fólico y minerales como el hierro, el calcio o el fósforo entre otros. Así que, si sumamos todos estos beneficios a un sabor muy especial, tenemos una comida o una cena más que recomendada.

Ingredientes para cocinar Tarta de zapallitos verdes

  • 1 lámina de masa quebrada o tapa para pascualina
  • 6 zapallitos
  • ½ morrón rojo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 huevos
  • ½ taza de crema de leche (nata)
  • 150 gramos de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla

Como preparar Tarta de zapallitos verdes

  1. Vamos a comenzar preparando el relleno. Para ello, vamos a cortar los zapallitos en pequeños trozos o en forma de cubos. Cuando lo tengamos, también picaremos la cebolla finamente como el morrón.
  2. Colocamos una sartén al fuego con las cucharadas de aceite. Esperamos a que se caliente un poco e incorporamos la cebolla así como el morrón. Vamos a sofreírlos durante un par de minutos, dándoles vueltas.
  3. Pasado ese tiempo, es el momento de añadir los zapallitos cortados. Dejamos que se vayan cocinando y cuando los veamos ya tiernos, salpimentamos y los retiramos. Recuerda escurrir bien el aceite. Ve pre-calentando el horno a 120º.
  4. En un bol amplio, vamos a batir los huevos. Luego les añadimos la nata o crema de leche así como el queso rallado que hayamos elegido y las verduras. Remueve todo bien para integrarlo y rectifica de sal si es necesario.
  5. Ahora, untamos un poco de mantequilla sobre el molde que vamos a usar. Estiramos la masa y forramos dicho molde con ella. La pinchamos ligeramente con un tenedor y echamos nuestro relleno.
    hacer tarta de zapallitos verdes
  6. Finalmente, horneamos la tarta de zapallitos verdes a 180º durante una media hora, aproximadamente, ya que siempre va a depender de cada horno.

Consejos del chef

  • Antes de meter la tarta al horno, puedes espolvorear un poco más de queso rallado sobre ella. ¡Para los amantes del queso, será toda una delicia!.
  • Es mejor servir la tarta un poco templada, para que el corte no nos deshaga nuestro trabajo.

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