Aprende a preparar una tarta de queso fría y casera, sin necesidad de horno, con queso-crema tipo philadelphia y gelatina de frambuesa
Tarta de galletas y chocolate blanco
Información de la receta
- Para 8 comensales
- 266 Kcal. por porción aproximadamente
- 25 minutos ( 4 horas)
- Postre
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Tarta de galletas y chocolate blanco
Lo más habitual cuando queremos disfrutar de un postre verdaderamente rico es comprarlo. Esto sucede porque muchos cocineros, aunque son bastante diestros preparando platos salados, no se atreven con los dulces. Piensan que preparar un postre es muy complicado y prefieren no arriesgarse. Sin embargo, hay alternativas, como preparar una tarta de galletas y chocolate blanco.
Los postres fríos tienen muchas ventajas. Por ejemplo, en la mayoría de los casos se preparan de manera sencilla, son rápidos y están muy ricos. Eso sí, no podemos olvidar que hay que prepararlos con tiempo, ya que es necesario que enfríen y además también tienen que cuajar. Por lo demás, son perfectos para iniciarnos en la repostería y para sorprender a nuestros invitados con un postre delicioso. Seguro que estamos deseando aprender a preparar la tarta de galletas con chocolate blanco, empezamos repasando todo lo que vamos a necesitar.
Ingredientes para cocinar Tarta de galletas y chocolate blanco
- 150 gramos de chocolate blanco
- 250 gramos de leche entera
- 250 gramos de nata líquida para montar
- 100 gramos de queso cremoso
- Crema de chocolate
- 1 sobre de cuajada
- Galletas
Como preparar Tarta de galletas y chocolate blanco
- El primer paso para preparar la tarta de chocolate es poner la leche en un cazo al fuego.
- Partimos en trozos el chocolate y lo incorporamos a la leche para que se derrita.
- Removemos todo el tiempo para evitar que se pegue.
- Cuando esté derretido, añadimos la nata, el queso y la cuajada.
- Mezclamos todo bien hasta conseguir una crema con una textura homogénea. Cuando lo hayamos conseguido, retiramos del fuego y dejamos que se vaya templando.
- Untamos las galletas por un lado con la crema de chocolate y en un molde vamos montando la tarta. Ponemos la parte sin crema sobre la base y echamos la mitad de la crema que hemos preparado.
- Ponemos otra capa de galletas, con la parte sin untar para abajo, y echamos el resto de la crema.
- Cubrimos con otra capa de galletas con la parte sin untar para arriba.
- Introducimos en la nevera al menos horas, para que cuaje y se enfríe.
- Cuando haya pasado el tiempo solo nos queda disfrutar de este postre tan delicioso. Nos va a encantar.
Consejos del chef
- Podemos adornar la tarta con sirope de chocolate o de caramelo, pero justo antes de servir.
- Otra buena opción es acompañar la tarta de fresas o frambuesas.
- En la receta hemos dicho que debemos dejar que repose al menos 4 horas en la nevera, pero lo mejor es preparar la tarta de un día para otro. Siempre guardémosla en la nevera bien tapada para que no coja otros sabores.
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