Pay de limón con galletas María

Información de la receta

Para 8 comensales
387 Kcal. por ración aproximadamente
20 minutos ( 3 horas de reposo)
Postre
Económica
Fácil
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Receta de Pay de limón con galletas María

El pay de limón con galletas María es una receta típica de Chile, que si nunca la hemos probado, este es el momento de animarnos a prepararla. Las tartas de limón son muy habituales en el mundo de la repostería, es posible que alguna vez hayamos probado la de queso o cualquier otra. Este cítrico da un sabor muy atractivo a este tipo de postres y además resulta muy refrescante, por lo que es perfecto para cualquier época del año, pero sobre todo para el verano.

Puede que nos asuste la idea de preparar un postre porque pensemos que será muy complicado, sin embargo la receta de pay de limón con galletas marías no puede ser más fácil. No son muchos los pasos que hay que dar para elaborarla, además cuenta con ingredientes sencillos y su elaboración está al alcance de los cocineros más novatos. Si nos atrevemos a intentarlo tendremos la recompensa de probar un postre delicioso, así que animémonos a hacerlo.

Ingredientes para cocinar Pay de limón con galletas María

2 paquetes de galletas Marías
100 gramos de mantequilla
1 lata de leche condensada
400 gramos de crema para batir
4 limones

Como preparar Pay de limón con galletas María

Empezamos a preparar nuestro pay de limón con galletas triturando precisamente las galletas. Podemos utilizar una picadora, un robot de cocina o hacerlo a mano. En este caso las echamos en una bolsa de congelados y las machacamos.
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien.
Ponemos esta masa en un molde desmoldable, extendemos bien para que quede liso.
Lavamos los 4 limones, los cortamos por la mitad y exprimimos su zumo. Reservamos.
En una batidora echamos la crema para batir, la llevamos a punto de nieve y vamos incorporando poco a poco la leche condesada, sin dejar de batir. Es necesario tener cuidado para que no se baje la preparación.
Ahora añadimos también el zumo del limón.
Cuando ya tengamos la mezcla hecha, la vertemos en el molde sobre la galleta. Tenemos que dejar que el pay de limón con galletas marías enfríe bien la nevera, durante al menos 3 horas.
Cuando vayamos a tomar el pay, desmoldamos la tarta. Seguro que nos encanta este postre.

Consejos variados

Otra opción para montar la tarta de limón y galletas es colocar una capa de galleta en el fondo del molde, agregar el relleno, volver a colocar una capa de galletas y a echar el relleno y repetir hasta que hayamos montado el pay.
Hay muchas opciones para adornar el pay de limón frío con galletas marías. Por ejemplo, podemos hacer pequeñas montañitas con nata montada en el perímetro del pastel. También podemos echar por encima ralladura de limón, sin llegar a la parte blanca, o unas rodajas de limón.
¿Queremos preparar un pay de naranja? Entonces solo tenemos que cambiar el limón por la misma cantidad de este otro cítrico.

Postre de limón con galletas marías

Fácil Económica Rápida

Para culminar con un buen menú no hay nada mejor que un postre de limón con galletas marías. Fácil y rápido de preparar, tan sólo hay que dejarlo enfriar.