Postre de limón con galletas marías

Postre de limón con galletas marías

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 421 Kcal. por ración aproximadamente
  • 15 minutos ( 4 horas de reposo)
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Postre de limón con galletas marías

Los postres fríos tipo tarta o pastel son una excelente opción cuando queremos preparar una receta que sea sencilla, rápida y que dé unos magníficos resultados. Sobre todo vamos a conseguir un postre delicioso que gustará a toda la familia o a nuestros invitados. Además, el postre de limón con galletas marías presenta una gran ventaja, y es que de todo este tipo de elaboraciones en frío seguramente sea la más rápida de preparar, ya que no lleva ningún tipo de cocinado.

Eso sí, que se prepare en unos 15 minutos no quiere decir que podamos dejar su elaboración para el último minuto, ya que esta receta necesita unas cuantas horas de reposo para que adquiera la textura que estamos buscando. Pero el reposo lo hace solo y no nos quita tiempo, lo único que es necesario tenerlo en cuenta para prepararlo con anterioridad. Empezamos ya a preparar el pastel de galletas marías con limón repasando todo lo que vamos a necesitar.

Ingredientes para cocinar Postre de limón con galletas marías

  • 400 gramos de leche condensada
  • 400 gramos de leche evaporada
  • 6 limones
  • 200 gramos de galletas maría

Como preparar Postre de limón con galletas marías

  1. El primer paso para preparar el postre de limón y galletas marías es lavar los limones y partilos por la mitad.
  2. A continuación, hacemos zumo con todos los limones.
  3. Después, ponemos el zumo en un recipiente y añadimos tanto la leche condensada como la leche evaporada.
  4. En un molde colocamos una capa de la mezcla que acabamos de preparar, encima ponemos una capa de galletas maría, repetimos la operación dos veces más, de esta forma montamos el pastel frío de galletas.
    postre de limón con galletas
  5. Dejamos que el postre de galletas marías con limón repose en la nevera unas cuatro horas. Cuando pase el tiempo, solo tenemos que desmoldarlo y ya podemos disfrutar de este postre tan delicioso.

Consejos del chef

  • La clave de este postre es que quede bien frío. En la receta recomendamos que se deje reposar al menos 4 horas en la nevera. Pero lo cierto es que lo mejor es hacerlo de un día para otro. De esta forma nos aseguramos de que ese haya quedado con la textura adecuada.
  • Este pastel de galleta de limón está delicioso tal cual lo preparamos, no necesita nada más, pero si queremos disfrutar aún más de la receta podemos escoger algún acompañamiento, como algo de fruta, nata o helado de vainilla.
  • Hemos elegido preparar este postre en un un único molde, pero también podemos utilizar cuencos de cristal en los que luego servir el postre directamente. Si lo deseamos, para que nos resulte más sencillo el montaje, podemos triturar las galletas maría.

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