Fácil Rápida
Los ingredientes principales de esta ensalada son el pollo, lechuga romana, pan, queso parmesano... La ensalada cesar de origen italiano es ideal para no quedarte con hambre.
Ensalada de lentejas y atún
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 309 Kcal. por ración aproximadamente
- 15 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Ensalada de lentejas y atún
Las legumbres son básicas en una dieta sana y equilibrada, pero no siempre resulta fácil consumirlas, especialmente cuando hace calor. Una alternativa, y no solo para los meses de verano, es tomarlas en ensalada. Las posibilidades son infinitas, ya que existen mil formas de preparar un plato de este tipo. Hoy vamos a aprender a cocinar una ensalada de lentejas y atún. Empezamos por conocer sus ingredientes.
Ingredientes para cocinar Ensalada de lentejas y atún
- Un tarro de lentejas cocidas
- 2 latas de atún
- 1 lata de maíz
- 8 tomates cherry
- 1 cebolleta mediana
- 1 zanahoria
- 1⁄2 pimiento rojo
- 1⁄2 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Como preparar Ensalada de lentejas y atún
- Lo primero es cortar la cebolla, la zanahoria y los pimientos en trocitos muy pequeños, y los cherry por la mitad.
- Lavamos las lentejas y las escurrimos bien. Después las colocamos en un bol. Añadimos el atún y el maíz escurridos, y las verduras. Removemos bien y reservamos en la nevera hasta que vayamos a consumir nuestra ensalada.
- Preparamos una aliño con tres cucharadas de aceite, una de vinagre y sal. Reservamos hasta el momento de emplatar.
- Antes de servir, aliñamos la ensalada en cuencos individuales, en una ensaladera, o podemos preparar las raciones con ayuda de un molde redondo. Ya está lista nuestra ensalada de lentejas con atún.
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Menús con esta receta
Menú Light para 4
Menú de ensalada de lentejas y atún, pechugas rellenas y de postre cheesecake sin horno estilo inglés
![Ensalada de lentejas y atún]()
![Pechugas rellenas]()
![Cheesecake sin horno estilo inglés]()
- Primer Plato
- Segundo Plato
- Postre
El primer plato consta de una ensalasa de lentejas con atún, maíz, tomates, zanahorias y pimientos, aderezada con aceite de oliva, sal y vinagre. Para el segundo, unas pechugas de pollo rellenas y cubiertas con bacon, hechas al horno y acompañadas de una rica salsa de manzana. Finalmente para el postre, un trozo de cheesecake fría cubierta de mermelada de frutas.
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