Los ingredientes principales de esta ensalada son el pollo, lechuga romana, pan, queso parmesano... La ensalada cesar de origen italiano es ideal para no quedarte con hambre.
Ensalada campera
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 249 Kcal por ración aproximadamente
- 45 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Ensalada campera
La verdad es que cuando llega la época de verano y con él el calor, una fresca ensalada campera de patata con atún es una gran base para combatir las altas temperaturas. Se trata de un plato frío con gran cantidad de ricas hortalizas y verduras, una receta de cocina para nada pesada que nos ayudará a superar el sopor del día.
Además, junto a la ensalada campera de patata vamos a cocinar una simple, rápida y fácil vinagreta, una combinación y toque final perfecto para una receta típica que tanto se consume en la cocina mediterránea. Otro tipo de ensalada con ingredientes proteicos que se alejan un poco de las tradicionales ensaladas verdes es la Ensalada cesar, no dudes en visitarla, cocinarla y probarla.
A aquellos que más os cueste cocinar os animamos a preparar paso a paso este plato, y es que se basa prácticamente en cortar, hervir y mezclar. No tiene ningún tipo de dificultad, y si además hay algún ingrediente que os guste y echéis de menos en ella no debéis dudar en añadirlo, pues la ensalada de verano siempre admite multitud de variantes. ¿Nos ponemos con ella?
Ingredientes para cocinar Ensalada campera
Para la ensalada campera de patata
- 2 Kg. de patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Un puñado de aceitunas negras
- Un puñado de aceitunas verdes
- 1 bote de atún en aceite
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta
- 2 tomates
Para la vinagreta
- 150 ml. de acite de oliva virgen extra
- 50 ml de vinagre de Jerez
- Sal
- 1 yema de huevo
Como preparar Ensalada campera
A pesar de que nos encontremos con varias preparaciones, repetimos que cocinar la ensalada campera es en verdad bastante sencillo. Simplemente vamos a separar entre la cocción de los productos que necesitan hacerse, la realización de la vinagreta y la preparación final. ¡Ya veréis que en verdad no es nada!
Cociendo las patatas y huevos
- Primero empezamos cociendo las patatas. Lógicamente las echamos en una cazuela cuando tengamos el agua de la misma ya hirviendo. Echamos sal y las dejamos cocer por unos 20 minutos a fuego alto.
- Pinchamos con un tenedor para comprobar si están bien cocidas, si no es así, las dejamos algo más. Si por el contrario lo están, las retiraremos en un bol y dejamos que se enfríen.
- En otro fuego vamos cociendo los huevos. Los cubrimos de agua fría y dejamos que se hagan durante unos 12 minutos a partir de cuando el agua empiece a bullir.
- En cuanto los tengamos, cogemos un escurridor, los echamos en él y automáticamente le echamos agua fría bajo el grifo de la cocina. Este paso es importante, ya que si los dejamos reposar sin más se seguirán cocinando con el calor que han retenido.
- De paso cortaremos ya la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los dos tomates en dados pequeños.
También preparamos la vinagreta paso a paso
Las proporciones de la salsa vinagreta pueden variar según gustos, incluso se pueden realizar también pequeñas variantes si preferimos algún ingrediente antes o que otro, o simplemente añadir algo más a este aderezo.
- Añadimos en un vaso un poco de sal y pimienta negra molida. Echamos el aceite de oliva que previamente habremos mezclado con el vinagre de Jerez y la yema de huevo.
- Mezclamos los ingredientes hasta que quede bien ligado. El huevo servirá para darle mucha más cremosidad a la vinagreta.
Receta de ensalada campera tradicional
- Vamos a echar ya todos los ingredientes en un recipiente lo suficientemente grande para poder mezclar.
- Añadimos un chorro de aceite de oliva y mezclamos.
- Añadimos las patatas.
- Añadimos el atún, las aceitunas y el aceite de oliva.
- Añadimos la vinagreta y salpimentamos al gusto. Removemos entonces todos los ingredientes con la mano.
- Colocamos la ensalada campera tradicional en una fuente y le añadimos los huevos, que habremos cortado previamente. Servirán principalmente de decoración.
Consejos del chef
- La ensalada campera queda bastante mejor si la dejamos un rato en la nevera y luego la consumimos. Eso sí, en el mismo día, pues si la dejamos mucho tiempo algunos de los ingredientes se pondrán rancios.
- Tampoco se debería guardar en una fuente metálica ni tapar con papel de aluminio. Lo mejor es que utilicemos una fuente de cristal.
Encontrarás más recetas relacionadas en...
o puedes utilizar la búsqueda
Otras recetas similares a Ensalada campera
- Ensalada cesarFácil Rápida
- Ensalada de polloPara AdelgazarFácil Económica
Preparar una típica ensalada de pollo no sólo es muy fácil, sino que además rápido y económico. Lo mejor de todo es que es un plato muy saludable.
- Ensalada de arrozFácil Económica
La ensalada de arroz es el primer plato perfecto para deportistas, o para aquellos que se están cuidando del colesterol. Cocina esta receta de forma fácil.
- Ensalada de garbanzosFácil Económica Rápida
La ensalada de garbanzos es una de las más típicas en la época de verano. No sólo es rápida, económica, fácil y saludable, ¡también es contundente!
- Ensalada de colPara AdelgazarFácil Económica Rápida
No hay primer plato más fácil y saludable que por ejemplo, la ensalada de col. Con pocos ingredientes haremos un entrante sencillo pero delicioso.
- Ensalada de brócoliFácil Económica Rápida
Prepara un plato fácil y rápido como la ensalada de brócoli. Una comida saludable para tomar como primer plato en el menú, ¡genial para vegetarianos!
- Ensalada de salmónPara AdelgazarFácil Económica Rápida
Un primer plato perfecto puede ser la ensalada de salmón, no sólo porque se trate de una receta light y saludable, sino porque además aporta gran sabor.
- Ensalada de col moradaFácil Económica Rápida
No hay mejor manera que empezar un buena comida que con por ejemplo una ensalada de col morada. Fresca, perfecta para el verano y nutritiva.
- Ensalada de fideos de coloresFácil Económica Rápida
Un buen menú para un deportista o un plato que gustará a los más pequeños es la ensalada de fideos de colores acompañada con jamón york y atún.
- Ensalada de lechuga y manzanaPara AdelgazarFácil Económica Rápida
Un entrante o primer plato interesante puede ser la ensalada de lechuga y manzana. Una receta que gustará mucho tanto a personas que hagan dieta como a veganos o crudiveganos.
- Ensalada de frutasPara AdelgazarFácil Rápida
Con esta calor solo quiero cosas fresquitas... Si piensas como yo y te cansan las ensaladas normales, prueba una ensalada de frutas ¡Te enseñamos!
- Ensalada de pollo asadoFácil Económica Rápida
Una buena forma de empezar con la comida es con una ensalada de pollo asado. Es sencilla, pero desde luego deliciosa y refrescante.
- Ensalada de pollo con papaFácil Económica Rápida
Cocinar una ensalada de pollo con papa no supone ningún tipo de secreto. Es un plato fresco, perfecto para el verano o primavera.
- Ensalada capreseFácil Económica Rápida
Disfruta de un entrante o primer plato genial como la ensalada caprese. Una preparación fresca, fácil de cocina y rapidísima, ¡en 10 minutos está lista!
- Anuncio
- Salpicón de res o terneraPara AdelgazarFácil
Contra el calor que mejor que un buen salpicón de res proteínas, vitaminas de los vegetales... ¿No quieres aprender como se hace?
- Ensalada de lechuga con frutasPara AdelgazarFácil Económica Rápida
Una ensalada de lechuga con frutas es sabrosa, rápida de preparar, ligera y económica. ¡Una buena opción para hacer algo rápido!
- Ensalada de manzana con zahanoriaPara AdelgazarFácil Económica Rápida
¿Quieres saber cómo cocinar una ensalada de manzana con zanahoria? Es muy fácil, rápido y económico, por lo que no hay excusa para no probarlo.
- Ensalada de arroz y atúnFácil Económica Rápida
La ensalada de arroz con atún es un clásico para los calurosos días de verano. Se hace en un pis pás y nos aporta toda la energía necesaria para aguantar el día.
- Ensalada de pollo con verdurasPara AdelgazarFácil Económica Rápida
La ensalada de pollo con verduras es muy fácil y rápida de hacer. Estupenda como primer plato o entrante, sobretodo si compartimos con alguien.
- Ensalada de pasta con atúnFácil Económica Rápida
Una ensalada de pasta con atún para el verano nos llena de energía, ¡y además refresca! Conoce los pasos para cocinarla de forma fácil y rápida.
- Ensaladilla rusa en thermomixFácil Económica
La ensaladilla rusa en thermomix es una gran apuesta para cualquier caluroso día de verano. Una forma de comer verdura sin aburrirse con sosos sabores.
- Ensalada de pollo y manzanaFácil Económica Rápida
La ensalada de pollo y manzana es una excelente elección como entrante o primer plato durante cualquier estación, aunque más concretamente en verano.
- Ensalada chilenaFácil Económica Rápida
La ensalada chilena puede ser un buen entrante, un primer plato o un gran acompañamiento para carnes y pescados. Sin duda, es una receta esencial.
- Ensalada de pollo y piñaFácil Económica
La ensalada de pollo y piña es un plato frío perfecto para servir como primero en primavera, verano, o cualquier estación del año. ¡Es sencillísima!
- Ensalada de pollo con mayonesaFácil Económica Rápida
La ensalada de pollo con mayonesa es un primer plato excepcional, sobretodo para los calurosos días de verano. Fácil, rápida y económica, ¿qué más queremos?
- Ensalada alemana de papas
Una de las ensaladas típicas de la zona centro de Europa es la ensalada alemana de patata. Es fácil de hacer, y se puede servir como primer plato en cualquier estación del año.
- Ensalada de atún lightPara AdelgazarFácil Económica Rápida
En ocasiones las ensaladas pueden llegar a engordar más que una hamburguesa, ¡y lo decimos enserio! Pero no es el caso de la ensalada de atún light, con la que podremos mantener nuestra línea.
- Ensalada de pasta atun y mayonesaFácil
Aprende a cocina una ensalada de pasta, atún y mayonesa. Una receta perfecta para el verano, fácil y rápido de hacer. ¡Incluso la llaman la ensalada para solteros!
- Anuncio
- Ensalada de garbanzos con bacalao
Prepara una magnífica ensalada de garbanzos con bacalao y logra realizar una receta refrescante para los días de primavera y verano, ¡además de saludable!
- Ensalada césar sin polloEconómica Rápida
¿Qué os parecería cocinar una ensalada césar vegetariana? ¡Todos tenemos el derecho de disfrutar de ella! Sólo hará falta quitarle el pollo.
- Ensalada césar lightEconómica Rápida
Ya sabemos que algunas ensaladas contienen más grasa de lo que nos gustaría ingerir, ¿pero y si cocinamos una ensalada césar light?
- Ensalada rusa con polloFácil
La ensalada rusa con pollo es uno de los platos imprescindibles, sobretodo en primavera o verano, ¿pero sabes ya cómo prepararla fácilmente?
- Ensalada de pasta con polloFácil
Una ensalada de pasta con pollo puede darnos las suficientes energías para pasar un caluroso día de verano o para resistir un entreno físico.
- Ensalada de arroz con polloFácil Económica
La ensalada de arroz con pollo es una receta ligera y saludable, perfecta para la temporada de verano ¡y muy aconsejable para deportistas!
- Ensalada de atún con aguacateFácil Económica
Uno de los clásicos del verano es la ensalada de atún con aguacate, y es que esta fruta exótica contiene una gran cantidad de nutrientes. Y por supuesto, es muy rápida y fácil de preparar.