Ensalada de pollo asado

Ensalada de pollo asado

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 256 kcal. por ración aproximadamente
  • 10 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
  • Ver receta

Receta de Ensalada de pollo asado

Si como a mí siempre te quedan restos de pollo asado en la nevera, existen diferentes formas de aprovecharlo preparando algo rápido, con un sabor nuevo y claro, delicioso.

Hoy os mostraremos cómo cocinar una ensalada de pollo asado deliciosa con influencia latina, a la que puedes agregar cualquier ingrediente adicional que te guste. La idea es aprovechar las sobras y crear un plato nuevo, raído, sencillo y de rico sabor. Vamos por la receta.

Ingredientes para cocinar Ensalada de pollo asado

  • Trozos de pollo asado
  • 1 bolsa de mezcla de lechugas
  • ½ aguacate
  • 2 tomates
  • ¼ taza de piña fresca
  • 20 gr nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mostaza Dijon
  • Miel
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Ensalada de pollo asado

  1. Para preparar esta receta empezamos cortando todos los ingredientes. Cortamos el aguacate en cubos, los tomates en juliana, la piña en cubos pequeños y las nueces las troceamos un poco.
  2. Ahora en un bol mezclamos todos los ingredientes anteriores, cuidando de no maltratar el aguacate, agregamos el pollo también en trozos.
  3. Para aderezar la ensalada, simplemente combinaremos una medida de aceite de oliva, con una cucharada de mostaza, una cucharada de miel, la sal y pimienta necesaria. Emulsionamos bien.
  4. Agregamos el aderezo a la ensalada, mezclamos y listo. Una deliciosa ensalada de pollo asado con piña.

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