Los ingredientes principales de esta ensalada son el pollo, lechuga romana, pan, queso parmesano... La ensalada cesar de origen italiano es ideal para no quedarte con hambre.
Ensalada de pollo y piña
Información de la receta
- Para 5 personas
- 280 Kcal. por ración aproximadamente
- 35 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Ensalada de pollo y piña
Si te gustan los sabores tropicales, esta receta del Caribe, conocida por su frescura y variedad de sabores te encantará. Esta ensalada de pollo y piña es muy fácil y rápida de preparar, combina la sutileza del pollo y el sabor dulce y ácido de la fruta. Tenemos que asegurarnos que nuestros ingredientes sean de la mejor calidad y que sean frescos.
Ingredientes para cocinar Ensalada de pollo y piña
- 2 pechugas de pollo o una grande
- 1 piña madura
- 1 lechuga Romana o Baby
- 3 huevos
- 110 g. mayonesa
- 90 g. de kétchup
- 8 pepinillos
- 1 manzana verde
- Sal
- Pimienta
Como preparar Ensalada de pollo y piña
- Comenzando preparando el pollo y los huevos. Colocamos dos cacerolas al fuego con suficiente agua. Una con sal y pimienta, dejamos que hierva y cocinamos las pechugas por aproximadamente 10 minutos. En la otra cacerola cuando el agua rompa hervor y en ese momento ponemos a cocinar los huevos durante 12 minutos. Es importante que no sea más de ese tiempo.
- Mientras se están cociendo, podemos cortar la lechuga en chiffonade (tiras largas y finas) y reservar.
- Ahora con un cuchillo bien afilado, cortamos la piña por la mitad y le retiramos la pulpa, cortándola en brunoise (cuadritos) y haremos lo mismo con la manzana verde y los pepinillos que cortaremos de forma muy fina luego de escurrir bien.
- Cuando estén listos los huevos y el pollo los sacamos y dejamos enfriar, para luego cortar en cubos pequeños.
- El último es la preparación de la salsa, vertemos la mayonesa junto con el kétchup en una salsera pequeña y removemos hasta obtener un color rosa.
- En una ensaladera, colocaremos todos los ingredientes bien mezclados y salsa rosada que actuará como una vinagreta. Listo, una ensalada de pollo y piña fresca y deliciosa.
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