Ensalada rusa con pollo

Ensalada rusa con pollo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 336 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Primer Plato
  • Fácil
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Receta de Ensalada rusa con pollo

Uno de los platos típicos en varios países de Europa es la llamada ensalada rusa. También se ha extendido a América y Asia. Aunque es habitual que lleve diferentes ingredientes, hay algunos que nunca fallan. Entre ellos, las patatas y diversas hortalizas estarán presentes para ser combinadas con mayonesa. Hoy vamos a elaborar una ensalada rusa con pollo que se sirve como plato frío, en épocas de más calor.

Aunque lógicamente, uno puede degustarla siempre que le apetezca. Además de ser una receta muy sencilla de hacer, también es económica. Por este motivo, se hace más que imprescindible en nuestra mesa. Tanto los más mayores como los pequeños de la casa estarán dispuestos a darse el gusto con una ensalada rusa de pollo como la que sigue.

Ingredientes para cocinar Ensalada rusa con pollo

  • 500 gramos de patatas
  • 500 gramos de zanahorias
  • 1 vaso de guisantes
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 vaso de nata líquida (crema de leche)
  • 1 lata de pimiento morrón
  • Media cucharada de mostaza
  • Mayonesa
  • Sal

Como preparar Ensalada rusa con pollo

  1. Vamos picando en trocitos pequeños las zanahorias y las patatas.
  2. Colocamos una olla al fuego con agua.
  3. En ella introducimos tanto las patatas como las zanahorias, los guisantes y la pechuga de pollo.
    ensalada rusa con pollo
  4. Cuando ya esté todo cocido, retiramos y desmenuzamos la carne.
  5. La volvemos a mezclar bien con el resto de los ingredientes anteriores.
  6. Mientras se enfría un poco, vamos a mezclar en un bol la nata, la mostaza y la mayonesa.
  7. Es el momento de echar un poco de sal y remover.
  8. Solo queda integrar esta salsa al resto de los ingredientes.
  9. Puedes decorarla con el pimiento que cortarás en trozos alargados.

Consejos del chef

  • Es mejor degustar este plato frío. Así que mételo en la nevera hasta la hora de servirlo.
  • Puedes acompañar la ensalada con un pescado o tomarla como plato único.

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