Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz negro en thermomix
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 343 Kcal. por ración aproximadamente
- 35 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Arroz negro en thermomix
El arroz negro es un plato muy común en zonas de Italia y también en el Levante, en nuestro país. Aunque como siempre, haremos de una receta así, algo muy nuestro. Son muchas las maneras en las que puede presentarse pero hoy no nos vamos a complicar y haremos un arroz negro Thermomix. Gracias a esta ayuda, ya sabemos que presentaremos un suculento plato.
Si en ocasiones el arroz se te pasa o no te queda como quieres, con la Thermomix ya no tendrás este problema. El punto de cocción será una de las principales características, además que es muy fácil de preparar en todos y cada uno de los pasos que requiere. Si estás buscando una receta con mucho sabor pero diferente y nutritiva, no te pierdas la que sigue.
Ingredientes para cocinar Arroz negro en thermomix
- 350 gramos de arroz bomba
- 250 gramos de sepia en trozos
- 30 gramos de aceite
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de cebolla
- 10 hebras de azafrán
- 600 gramos de caldo de pescado
- 8 gramos de tinta de calamar
- Sal
Como preparar Arroz negro en thermomix
- En el vaso colocamos el ajo, así como la cebolla, el aceite y una pizca de sal. Troceamos 4 segundos, velocidad 5.
- Luego sofreímos 5 minutos y a velocidad 1, 120º.
- Ahora incorporamos la sepia y durante 8 minutos, velocidad cuchara y 120º, la rehogamos.
![cocinar arroz negro con sepia]()
- Pasado ese tiempo, añadiremos el arroz y las hebras de azafrán. Rehogamos 3 minutos, velocidad cuchara, 120º.
- Es el momento de echar el caldo de pescado y programamos, 4 minutos a 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Finalmente, tenemos que incorporar la tinta de calamar. Programamos en este caso, 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Cuando pase el tiempo, lo echaremos sobre una fuente, dejaremos reposar unos 6 minutos y ya tendremos listo nuestro arroz negro Thermomix.
Consejos del chef
- Puedes servirlo espolvoreando un poco de perejil sobre cada plato.
- Siempre que usemos productos de buena calidad, el sabor se verá intensificado.
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