Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz con cordero
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 330 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
- Económica
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Receta de Arroz con cordero
El arroz con cordero, es un plato sencillo, nutritivo y equilibrado, la verdura, la carne y el arroz, hacen de él un plato completo, con fibra, vitaminas, proteína e hidratos de carbono, ideal para compartir con toda la familia. El cordero es una carne que suele gustar a toda la familia. Así pues empecemos:
Ingredientes para cocinar Arroz con cordero
- 300 gr. de arroz.
- 250 gr. de cordero.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolleta.
- 1 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de tomate natural triturado.
- 200 gr de champiñones
- 1 cucharadita de cúrcuma (al gusto)
- 1 brick de preparado de caldo carne
- 1 poco de aceite de oliva.
- Sal
- Pimienta al gusto.
Como preparar Arroz con cordero
- Cortamos la carne en dados, de bocado, salpimentamos y doramos en una cazuela, con aceite de oliva, una vez dorados, retíralos y reservamos. (mientras doramos la carne le podemos añadir una cucharadita de cúrcuma (al gusto)
- Pelar y picar el diente de ajo y la cebolleta, y pochamos en la misma cazuela donde hemos dorado el cordero, añadir el pimiento y los champiñones picados, a continuación agregamos un par de cucharadas de tomate triturado, y rehogamos las verduras.
- Una vez preparado el sofrito, añadimos el cordero y el arroz, rehogamos el arroz durante un par de minutos removiendo bien.
- Verter el caldo calentado previamente, hasta dejarlo bien cubierto, y cocina durante 18-20 minutos, añade sal al gusto.
- Apaga el fuego y decora con una ramita de romero, déjalo reposar un par de minutos y listo para servir. Buen provecho!
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