![Conejo al ajillo](/images/0/64/conejo-al-ajillo-thumb255.jpg)
¿En qué casa española no se ha servido alguna vez el conejo al ajillo? Es un plato fácil de hacer y procede de nuestra gastronomía, ¡no nos puede faltar en el recetario!
Lo cierto es que la receta de albóndigas en salsa es una de las más laureadas por todos nosotros, ya seamos pequeños o mayores. ¿A quién no lo ha preparado sus padres o abuelos un rico plato como éste alguna vez?
Este es el típico plato en el que no puede faltar una buena rebanada de pan para untar, y es que la salsa que acompaña a las albóndigas nos va a quedar espectacular. No necesitaréis tener mucha maña para realizar este aderezo, ya que al fin y al cabo es una mezcla del sabor de la cebolla, el ajo y el vino, aunque se pueden usar otros caldos según el resultado que estemos buscando.
Existen multitud de variaciones para lo que vamos a hacer hoy, ya que las recetas de cocina como las albóndigas se pueden hacer de carne, verduras e incluso pescado, ¡podríamos decidirnos por casi cualquier tipo de ingredientes! Sin embargo, en este momento nos pondremos con las albóndigas de salsa caseras, las de toda la vida, para que todo aquél que quiera empezar con la receta más sencilla pueda terminar realizando un exquisito plato. ¿Comenzamos?
No os preocupéis si veis muchos ingredientes o creéis que realizar las pelotas os va a resultar complicado. En realidad, para cocinar las albóndigas en salsa, se necesita más tiempo y paciencia que conocimientos en cocina. Para que no os perdáis con la preparación, primero os mostramos cómo hacer paso a paso la salsa y luego las albóndigas. ¡Vayamos por orden!
El paso que nos parece esencial para cocinar albóndigas en salsa es el de la salsa. Nosotros lo colocamos en una primera parte porque si la tenemos preparada desde un inicio, será más difícil estar entretenidos con otra cosa mientras se cocinan las albóndigas, pudiéndose quemar. Así, dejaremos finiquitada primero el acompañamiento de las bolas de carne.
Para continuar con la receta para hacer albóndigas en salsa nos pondremos manos a la obra con la carne.
Como habréis podido ver, hacer albóndigas en salsa lleva su tiempo, pero en ningún caso es tan complicado como por la cantidad de pasos que hay puede parecer. De lo que estamos seguros es que os quedará un plato realmente delicioso, ¡todos se chuparán los dedos!
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