Solomillo al Oporto

Solomillo al Oporto

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 390 Kcal por ración
  • 25 minutos aproximadamente
  • Segundo Plato
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Solomillo al Oporto

Si queréis disfrutar de una receta de cocina que no os va a resultar demasiado laboriosa y es perfecta para cualquier situación especial como los días de Navidad, debéis probar a preparar paso a paso el solomillo al Oporto. Se trata de una preparación fácil y rápida de hacer, por lo que no os mantendrá durante mucho tiempo en la cocina. ¿Empezamos?

Ingredientes para cocinar Solomillo al Oporto

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino oporto
  • Aceite de oliva virgen extra

Como preparar Solomillo al Oporto

  1. Cortamos el solomillo de cerdo en medallones de más o menos 1 centímetro de grosor y los salpimentamos por ambos lados.
  2. Picamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
  3. Añadimos el aceite de oliva en una sartén y marcamos el solomillo a fuego medio por los dos lados, hasta que adquieran un color dorado. En ese momento los sacamos.
  4. Usamos la misma sartén para saltear los ajos hasta que se doren. Se necesitará añadirle un poco más de aceite.
  5. Le añadimos también la cebolla picada hasta que se dore.
  6. Subimos el fuego para incorporar el vino de Oporto. Esperamos hasta que se evapore el alcohol.
  7. Una vez evaporado, echamos los medallones, bajamos a fuego medio y esperamos a que reduzca la salsa, procurando que no se queme la cebolla.
  8. Pasados unos 5 – 10 minutos de cocción, tendremos preparado el solomillo al Oporto.  ¡Un plato caliente delicioso!

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de ensalada de frutas colombiana, solomillo al oporto y de postre cupcakes de vainilla

    Ensalada de frutas colombianaSolomillo al OportoCupcakes de vainilla
    Como primer plato, disfrutaremos de una ensalada de frutas colombiana, compuesta por fresas, kiwi, mango o piña que está regada por crema de leche y queso. De segundo, solomillo al Oporto. Una carne muy tierna, dorada en la sartén con el vino, cebolla y ajo. Como postre, unos deliciosos cupcakes de vainilla que cuentan con un sabor básico, pero al mismo tiempo idóneos para toda la familia.

  2. Menú Light para 4

    Menú de pollo con verduras estilo chino, solomillo al oporto y de postre tarta de queso dukan

    Pollo con verduras estilo chinoSolomillo al OportoTarta de queso dukan
    El primero es pollo con verduras salteada al estilo chino, donde no puede faltar la base de salsa de soja, especias como el jengibre y las semillas de sésamo para espolvorear. Como segundo, solomillo de cerdo en salsa de vino Oporto. Finalmente para el postre, una porción de tarta de queso ligera al estilo Dukan, con ingredientes bajos en calorías y cubierta de mermelada de arándanos, también light.