Solomillo al whisky

Solomillo al whisky

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 302 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
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Receta de Solomillo al whisky

No hacen falta muchos ingredientes para poder conseguir un plato delicioso. Aquí tenemos la prueba y es que hoy preparamos una receta de solomillo al whisky. Gracias a ella, vamos a conseguir una carne muy tierna y como no, deliciosa que viene con una salsa que completa un plato tan vistoso como éste.

Para conseguir el resultado deseado, nada como optar siempre por una buena carne. Cuanta más calidad tenga, mejor será dicho resultado. El resto de los ingredientes consistirán en ajos, whisky que tengamos por casa, y el toque de limón. Una combinación perfecta que nos deja un plato idóneo para una comida familiar.

Ingredientes para cocinar Solomillo al whisky

  • 1 solomillo de cerdo
  • 5 dientes de ajo
  • 150 ml de whisky
  • 1 cebolla
  • Zumo de medio limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Como preparar Solomillo al whisky

  1. Primero debemos limpiar bien el solomillo. Retiraremos toda la grasa que pueda tener y lo cortaremos en medallones o en filetes, según tu gusto.
  2. Añadimos un chorrito de aceite en una sartén. Cuando el aceite ya esté caliente, echaremos los medallones para poder sellarlos. No los vamos a hacer demasiado, por eso, cuando los veamos ligeramente dorados, les echamos sal y los retiramos del fuego.
  3. Ahora le toca el turno a la salsa. Para ello, pelamos y picamos la cebolla y la echamos en el mismo aceite de la carne. Pelamos también los ajos, pero no los vamos a cortar, sino que los añadimos enteros.
  4. Esperamos a que se sofrían y a que la cebolla esté bastante tierna. Más o menos serán unos 15 minutos. Remueve para que no se nos queme nuestra salsa.
  5. Agregamos el whisky, removemos y esperamos un par de minutos hasta que el alcohol se evapore. Será en ese momento, cuando añadimos el limón y una pizca de sal. Ahora dejaremos unos 10 minutos para que se cueza un poco más.
    solomillo al whisky
  6. Finalmente, tan solo queda incorporar la carne a esta salsa. Para que se empape de su sabor, lo dejaremos todo cocinar unos 4 minutos más. ¡Ya tendrás listo tu solomillo al whisky!

Consejos del chef

  • Si no tienes a mano whisky, también podrás sustituirlo por otra bebida que te guste así como por vino dulce.
  • Para acompañar esta receta solomillo al whisky, lo podrás hacer tanto con patatas fritas como guisadas o al horno.

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