Las manitas de cerdo son una de esas recetas típicas de España que siempre debemos tener a mano si queremos cocinar algo casero. Sencillamente deliciosas.
Solomillo al vino tinto
Información de la receta
- para 6 comensales
- 300 Kcal por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Segundo Plato
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Receta de Solomillo al vino tinto
Muchas veces nos complicamos la vida en la cocina, queriendo preparar comidas muy complicadas y exóticas, algo que no está mal. Pero no siempre es necesario tanto trabajo para disfrutar de un plato delicioso. Vamos a aprender cómo preparar solomillo al vino tinto. Una receta rápida y sencilla, pero que nos permitirá disfrutar de un buen rato a la mesa y satisfacer a los paladares más exquisitos. ¡Comenzamos ya!
Ingredientes para cocinar Solomillo al vino tinto
- solomillo de cerdo de un kilo
- 1⁄2 cebolla
- 1 vaso de vino tinto
- Zumo de medio limón
- Clavo de olor
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Nuez moscada
- Tomillo
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Como preparar Solomillo al vino tinto
- Cortamos el solomillo en medallones y salpimentamos. Doramos cada uno en una sartén con aceite y después reservamos.
- Picamos la cebolla muy fina y la pochamos en la misma sartén. Cuando esté en su punto, añadimos todas las especias y el vino.
- A fuego lento dejamos que el alcohol del vino se evapore durante unos 5 minutos. Después incorporamos la carne y la cocinamos durante 2 ó 3 minutos. Es importante que la carne no se seque.
- Servimos en platos y adornamos con una ramita de perejil. Ya solo nos queda disfrutar de nuestra
creación. ¡Buen provecho!
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