Las manitas de cerdo son una de esas recetas típicas de España que siempre debemos tener a mano si queremos cocinar algo casero. Sencillamente deliciosas.
Solomillo al vino tinto
Información de la receta
- para 6 comensales
- 300 Kcal por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Segundo Plato
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Receta de Solomillo al vino tinto
Muchas veces nos complicamos la vida en la cocina, queriendo preparar comidas muy complicadas y exóticas, algo que no está mal. Pero no siempre es necesario tanto trabajo para disfrutar de un plato delicioso. Vamos a aprender cómo preparar solomillo al vino tinto. Una receta rápida y sencilla, pero que nos permitirá disfrutar de un buen rato a la mesa y satisfacer a los paladares más exquisitos. ¡Comenzamos ya!
Ingredientes para cocinar Solomillo al vino tinto
- solomillo de cerdo de un kilo
- 1⁄2 cebolla
- 1 vaso de vino tinto
- Zumo de medio limón
- Clavo de olor
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Nuez moscada
- Tomillo
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Como preparar Solomillo al vino tinto
- Cortamos el solomillo en medallones y salpimentamos. Doramos cada uno en una sartén con aceite y después reservamos.
- Picamos la cebolla muy fina y la pochamos en la misma sartén. Cuando esté en su punto, añadimos todas las especias y el vino.
- A fuego lento dejamos que el alcohol del vino se evapore durante unos 5 minutos. Después incorporamos la carne y la cocinamos durante 2 ó 3 minutos. Es importante que la carne no se seque.
- Servimos en platos y adornamos con una ramita de perejil. Ya solo nos queda disfrutar de nuestra
creación. ¡Buen provecho!
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Menú de crema de champiñones, solomillo al vino tinto y de postre tarta de manzana con crema pastelera
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- Primer Plato
- Segundo Plato
- Postre
De primero vamos a tomar una sopa crema de champiñones, hecha con un sofrito de verduras, un toque de vino blanco y caldo para un sabor muy suave. Como segundo plato, degustaremos un solomillo al vino tinto con especias. Para el postre, una tarta de manzana, con base de masa quebrada, crema pastelera y para terminar, una cubierta de manzanas y mermelada.Menú para 4
Menú de arroz chaufa, solomillo al vino tinto y de postre cheesecake de frambuesa
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El primer plato es un arroz frito peruano que lleva como base un salteado de verduras, aderezadas con especias, carne de pollo, tortilla y regado todo ello con salsa de soja. Para el segundo, un solomillo bañado en vino tinto y aderezado con una variedad de especias. Como postre, degustaremos una porción de cheesecake de frambuesas fría cubierta de mermelada y frutas.
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