Lomo en salsa de champiñones

Lomo en salsa de champiñones

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 314 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Lomo en salsa de champiñones

Si preparar un almuerzo especial para tu familia o amigos, y buscas una receta de sabores sencillos pero deliciosos qué mejor que un lomo de cerdo en salsa de champiñones. Una opción elegante y muy gustosa que te dejará muy bien con tus invitados.

Aprende a hacer esta deliciosa receta ¡Te encantará! y lo mejor es que podrás hacerla en tiempo récord por su fácil preparación.

Ingredientes para cocinar Lomo en salsa de champiñones

  • 4 ruedas de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • Una ramita de perejil fresco
  • 100 gramos champiñones silvestres
  • 150 mililitros de crema de leche
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen

Como preparar Lomo en salsa de champiñones

  1. Preparamos los ingredientes, pelando y picando finamente la cebolla y el ajo, cortamos el perejil bien fino y, lavamos y troceamos los champiñones.
  2. Luego salpimentamos las ruedas de lomo cerdo.
  3. Calentamos el sartén a fuego alto y agregamos el aceite de oliva.
  4. Colocamos el cerdo para una media cocción, retiramos y reservamos.
  5. Al mismo sartén agregamos más aceite y sofreímos la cebolla hasta que esté transparente, incorporamos el ajo y luego de un minuto los agregamos los champiñones silvestres, los dejamos cocinar por 4 minutos sin mover demasiado.
  6. Pasado el tiempo agregamos la crema de leche junto con el perejil y salpimentamos. Lo dejamos cocinar por 10 minutos a fuego medio para que espese la salsa.
  7. Finalmente, volvemos a poner el a terminar de cocinar a fuego lento por 8 minutos.
  8. Listo, unos sencillos medallones de lomo de cerdo en salsa de champiñones que te encantará.

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