Cochinita pibil en olla express
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 324 Kcal. por ración aproximadamente
- 40 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Cochinita pibil en olla express
La cochinita pibil en olla exprés es un plato que representa lo mejor de la gastronomía de Yucatán, México. Es un guiso que se prepara con carne de cerdo, la cual es muy rica en proteínas. La cochinita pibil es sumamente fácil y rápida de preparar con una olla exprés y es ideal para almorzar con la familia un fin de semana.
Ingredientes para cocinar Cochinita pibil en olla express
- 1 kg de carne de cerdo
- ½ taza de jugo de naranja
- 150 gr de barra de achiote
- 2 chiles habaneros
- ½ taza de jugo de limón
- 3 cebollas moradas
- ¼ de vinagre blanco
- Orégano
- Comino
- Canela
- 200 ml de agua
- Sal
- Pimienta
Como preparar Cochinita pibil en olla express
- Tomamos el vaso de la licuadora y le agregamos el jugo de naranja, el de limón, la barra de achiote, el orégano, el comino y la canela. Licuamos por unos segundos.
- Cortamos las cebollas moradas junto con los chiles habaneros en julianas y chorreamos un poco de jugo de limón y dejamos macerar.
- Tomamos nuestra olla de presión y le agregamos el agua y el vinagre blanco. Añadimos el kilo de cerdo y un poco de la mezcla de la licuadora. Hervimos por 30 minutos.
- Sacamos nuestra cochinita pibil de la olla exprés, le correamos un poco de la mezcla de la licuadora y servimos con las cebollas y los chiles habaneros. ¡Buen provecho!
Encontrarás más recetas relacionadas en...
o puedes utilizar la búsqueda
RecetasArroz con mariscosCheesecake tarta inglesaBacalao al pil pilBerenjenas en escabeche