Las manitas de cerdo son una de esas recetas típicas de España que siempre debemos tener a mano si queremos cocinar algo casero. Sencillamente deliciosas.
Cerdo en salsa agridulce
Información de la receta
- Para 2 comensales
- 270 Kcal. por ración aproximadamente
- 25 minutos
- Segundo Plato
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Cerdo en salsa agridulce
¿Quieres saber cómo cocinar el cerdo agridulce fácil? Este plato típico de la cocina china es más rápido y sencillo de hacer lo que muchos imagináis. Es la receta estrella de muchos de los restaurantes orientales que hay en nuestro país, pero preparar este plato paso a paso en casa no os llevará mucho rato.
Lo más importante, además de la jugosidad del cerdo, es la salsa agridulce que acompaña al mismo. También se hace en un plis plás, ¡y su resultado a la hora de servir es excepcional!
Ingredientes para cocinar Cerdo en salsa agridulce
Para el cerdo agridulce chino
- 1 solomillo de cerdo
- Soja
- Vinagre de Jerez
- Harina
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
Para la salsa
- 4 cucharadas de tomate frito
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de almíbar (de las latas de piña)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de maicena
Como preparar Cerdo en salsa agridulce
- Para empezar, dejaremos macerando los dados de cerdo que habremos cortado en un chorrito de salsa de soja y vinagre de Jerez. Con 10 minutos será suficiente.
- Mientras dejamos la carne macerando, podemos ir cortando las verduras en trozos algo grandes, pues es la forma original de la receta de cerdo agridulce. También las iremos dorando en una sartén.
- Para la salsa agridulce, simplemente tenemos que incorporar todos los ingredientes de la misma en una sartén a fuego lento y durante 5 minutos, agregando la maicena al final.
- Al pasar los 10 minutos ya podremos rebozar los dados de cerdos en la harina, los freímos en aceite muy caliente y los pasamos por papel absorbente. Luego los podremos poner a calentar durante 10 minutos con la salsa y verduras a fuego lento, por unos 5 minutos.
![cerdo agridulce receta china]()
No es necesario rebozar la carne en harina si no queréis, podéis cocinar los dados de cerdo normal y luego agregarlos a la cazuela con la salsa y las verduras.
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