Peras caramelizadas

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 425 Kcal. por porción aproximadamente
  • 40 minutos
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Peras caramelizadas

Hacer que los niños coman fruta a veces es todo un reto, y aunque lo más sano es que la consuman tal cual, lo cierto es que podemos preparar elaboraciones que los acerquen a este grupo de alimentos. Por ejemplo, en forma de postre dulce como el que hoy te presentamos. A continuación vamos aprender a preparar la receta de peras caramelizadas. Tomemos nota de cómo se elabora este postre tan fácil como
rico.

Ingredientes para cocinar Peras caramelizadas

  • 4 peras
  • 1 cucharada de miel
  • 250 gramos de azúcar
  • 200 mililitros de nata
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 limón
  • 3 bolitas de pimienta negra
  • 2 bolitas de anís

Como preparar Peras caramelizadas

  1. Empezamos por pelar las peras, dejando el rabito. Utilizamos parte del zumo de limón para rociarlas, de esta forma conseguimos que no se oxiden.
  2. El resto del zumo lo vertemos en un cazo, junto con el azúcar y un par de vasos de agua. Llevamos a fuego medio a ebullición y lo mantenemos durante unos 5 minutos, hasta que adquiera la textura de un almíbar.
  3. Después incorporamos las peras y las dejamos cocer unos 25 minutos. Tengamos en cuenta que eltiempo puede variar, dependiendo del tamaño de las peras. Lo importante es que queden tiernas y enteras.
  4. Cuando pase el tiempo las retiramos del fuego y las escurrimos.
  5. En un mortero machacamos la pimienta y el anís, y reservamos.
  6. En una sartén derretimos la mantequilla y añadimos la miel, dejamos que se mezclen bien. Mientras colocamos cada pera en un plato individual.
  7. Cuando la salsa esté lista, rociamos con ella las peras y decoramos con el anís y la pimienta. Solo queda disfrutar.

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Menús con esta receta

  1. Menú para 4

    Menú de hummus de remolacha, croquetas de pollo y de postre peras caramelizadas

    Para el primer plato, un hummus hecho con garbanzos y remolacha cocida, al que se le añaden especias y se termina espolvoreando unas semillas de sésamo. De segundo, unas croquetas de pollo con una sabrosa y suave bechamel y un rebozado muy crujiente. Finalmente y como postre unas peras cocidas y caramelizadas en salsa de miel y azúcar con un toque de anís.

  2. Menú Light para 6

    Menú de crema de brócoli, panes con pollo y de postre peras caramelizadas

    De primero degustaremos una crema de brócoli muy saludable y ligera a la par que cremosa gracias a la leche y al queso crema. Como segundo plato, tomaremos unos panes o bocadillos rellenos de una base de pollo con verduras cocinadas a fuego lento. Para el postre, unas peras cocidas y bañadas en un almíbar de lo más delicioso que podrás disfrutar a modo de capricho.

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