Aprenderás a como preparar un hummus árabe como dios manda, la receta original de crema de garbanzos con su salsa Tahini, una preparación fácil que haremos de forma casera.
Garbanzos con repollo
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 190 Kcal. por ración aproximadamente
- 3 horas y 50 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Garbanzos con repollo
El garbanzo es un tipo de alimento que casa perfectamente con cualquier verdura u hortaliza si los preparamos en forma de guiso. De hecho, son muchas las personas que cada vez están cocinándolos con un repollo para conseguir un potaje de lo más delicioso. Y por ello, a través de las siguientes lineas os vamos a contar cómo preparar la siguiente receta de garbanzos con col que seguro que va a encantar a más de uno. Y si ya se os está empezando a hacer la boca agua, os vamos a recomendar que apuntéis muy bien todos estos ingredientes para después seguir detenidamente todos los pasos que os vamos a describir.
Ingredientes para cocinar Garbanzos con repollo
- 250 gramos de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 repollo
- Aceite de oliva
- Sal
Como preparar Garbanzos con repollo
- En una olla grande añadimos la cebolla, el puerro y una zanahoria entera. Tapamos todo con agua y dejamos que empiece a hervir.
- Justo cuando el agua llegue a su punto de ebullición, añadimos los garbanzos cocidos. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se cueza todo durante 2-3 horas.
- Por otro lado, lavamos bien el repollo y lo troceamos en un recipiente para después añadirle un poco de aceite. En una olla aparte dejamos que se cuezan durante 10 minutos.
- Añadimos en este recipiente los garbanzos (sin el agua de caldo) y dejaremos que se cueza durante 5 minutos más sin dejar de remover.
- Añadimos un poco de sal y aceite de oliva a nuestro gusto para ganar un poco de consistencia. ¡ Y a emplatar se ha dicho!
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