Garbanzos a la catalana

Garbanzos a la catalana

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 214 Kcal por ración aproximadamente
  • 1 hora
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Garbanzos a la catalana

Es muy posible que muchos de vosotros hayáis caído un poco en la rutina a la hora de preparar vuestros almuerzos y cenas. Si queréis innovar un poco en este sentido, os vamos a proponer que no perdáis de vista la siguiente receta de garbanzos a la catalana que resulta muy fácil de preparar y con la que conseguiréis disfrutar de uno de los platos más típicos de las gastronomía catalana. ¿Estáis preparados para chuparos los dedos día sí, día también? ¡Pues vamos allá!

Ingredientes para cocinar Garbanzos a la catalana

  • 450 gramos de garbanzos
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • ½ litro de caldo de ave
  • 30 gramos de almendras tostadas

Como preparar Garbanzos a la catalana

  1. Cocemos todos los garbanzos en una olla con agua y sal. Hacemos lo mismo con los huevos hasta que queden bien cocidos.
  2. A continuación haremos la salsa. Para ello, sofreiremos en una sartén profunda toda la cebolla picada hasta que quede completamente dorada.
  3. Tras esto, vertemos todo el caldo y la cucharada de tomate junto un poco de ajo picado y las almendras.
  4. Dejaremos que se cueza todo durante unos 10-15 minutos a fuego lento.
  5. Finalmente, añadimos los garbanzos y huevo cocido a esta mezcla que dejaremos que se cueza durante otros diez minutos.

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