Arroz con pollo y garbanzos

Arroz con pollo y garbanzos

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 380 Kcal. por ración aproximadamente
  • 50 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
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Receta de Arroz con pollo y garbanzos

Si queréis preparar una receta nutritiva, a base de arroz, que no sea muy laboriosa, el día de hoy os enseñaremos a elaborar un gustoso plato de forma fácil y rápida, mezclando ingredientes realmente suculentos: el arroz con pollo y garbanzos. En pocos minutos, tendrás un almuerzo o cena sencilla y muy completa para compartir con tus seres queridos.

Ingredientes para cocinar Arroz con pollo y garbanzos

  • Un puñado de garbanzos
  • Un puñado de guisantes
  • Un puñado de ajos tierno
  • 3 pechugas de pollo
  • Un tomate
  • 220 g. de arroz
  • Agua 
  • Un poco de guindilla molida
  • Azafrán
  • Caldo de verduras
  • Sal al gusto

Como preparar Arroz con pollo y garbanzos

  1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
  2. Incorporamos los ajos en una cazuela con aceite de oliva.
  3. Unos minutos después, añadimos la pechuga de pollo cortada en cubos y cuando se cocine un poco, le añadimos los guisantes y los garbanzos. Revolvemos muy bien.
  4. Al estar casi lista la preparación, le añadimos el tomate rallado y el caldo de verduras, mezclamos hasta que veamos que el tomate esté cocido.
  5. Agregamos el arroz, la guindilla molida, el azafrán, y un poco de agua.
  6. Cocinamos durante 15 minutos, hasta que se evapore el agua.
  7. Por último, retiramos del fuego y lo dejamos descansar por cinco minutos. Servimos bien caliente en los platos de nuestros comensales y empezamos a degustar nuestro delicioso arroz con pollo y garbanzos.

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