Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz con azafrán
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 354 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Arroz con azafrán
Si quieres ver la vida con un poco de color, nada como un arroz con azafrán. Pondrá la nota más vistosa a tus platos y desde luego, menos aburrida. Un toque de color amarillo será perfecto para poder dejarte llevar por una de las recetas más sencillas, rápidas y fáciles de hacer. Además, podrás servirla para toda la familia, ya que seguro que ellos también te lo agradecerán.
El arroz amarillo es la base de numerosos platos. Platos y recetas que siempre saben combinarse tanto con carne como con pescados o mariscos. Aunque hoy, nos vamos a quedar solo con su base. Un plato de arroz para el que necesitas muy pocos ingredientes. Lo que hará que se convierta en un plato económico y perfecto cuando no tenemos más ideas para la comida o para la cena.
Ingredientes para cocinar Arroz con azafrán
- 350 gramos de arroz
- 3 dientes de ajo
- 2 litros de caldo de verdura
- 8 cucharadas de aceite
- 1 pizca de azafrán
- 1 pizca de sal
- 1 cebolla
Como preparar Arroz con azafrán
- Colocamos una olla al fuego con el aceite y esperamos a que se vaya calentando a fuego medio.
- Vamos picando la cebolla y los ajos finamente. Cuando el aceite ya esté caliente, entonces los incorporamos a la olla. Los salteamos durante unos 5 minutos.
- Cuando veas que ya están transparentes y blandos, entonces añade el arroz y dale un par de vueltas.
- Lo vamos a dejar un par de minutos, pero siempre removiendo para evitar que se nos pegue.
- Luego, tendremos que añadir el caldo, así como un poco de sal y como no, el azafrán.
- Bajaremos a fuego lento y esperamos a que el arroz esté cocido. Lo que será aproximadamente unos 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, retiras del fuego, tapas la olla y dejas reposar el arroz amarillo unos minutos más y listo para ser degustado.
Consejos y trucos
- La receta de arroz amarillo puede ser con más o menos azafrán, siempre a tu gusto.
- Puedes servirlo como plato principal, o bien, como acompañamiento de carnes o pescados.
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