Sopa de pescado con fideos

Sopa de pescado con fideos

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 425 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Primer Plato
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Receta de Sopa de pescado con fideos

Las épocas de frío exigen al cuerpo una buena dosis de calor a través de sopas, potajes, guisos y cremas. ¿Y qué mejor que una buena sopa de pescado con fideos para calentarnos? Este es un plato muy delicioso y nutritivo, que todos disfrutamos a cualquier hora del día.

Pero si no sabes cómo hacer una sopa de pescado con fideos para sorprender a tu familia ¡No te preocupes! Hoy he querido compartir con vosotros una de mis recetas favoritas paso a paso. ¡Comencemos!

Ingredientes para cocinar Sopa de pescado con fideos

  • 300 g de merluza o cualquier pescado que prefiráis
  • 200 g de gambas (camarones)
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 75 g de fideos de sopa
  • ½ pimiento verde y ½ rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Hierbabuena
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Sopa de pescado con fideos

  1. Lo primero que haremos será cortar bien la cebolla y el ajo para colocarlos a sofreír en una olla con un chorro de aceite. Una vez que estén transparentes las cebollas, agregamos la zanahoria cortada, el puerro, el tomate en trozos y los pimientos para seguir sofriendo.
  2. Cuando esta mezcla esté lista, entonces agregamos un litro y medio de agua para comenzar el caldo. Dejamos que rompa a hervir y agregamos sal y la hoja de laurel y un par de minutos después, bajamos a fuego lento para que la verdura se cocine unos 10 minutos.
  3. Cuando pase este tiempo, apagamos la preparación y dejamos que enfríe un poco, luego la licuaremos para que tome una consistencia un poquito más espesa y la volvemos a poner al fuego.
  4. En ese punto agregamos la merluza que dejaremos cocine 5 minutos, después los fideos para cocer unos 3 minutos más. Por último, las gambas que también necesitan unos 3 minutos para estar. ¡Listo!

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de sopa de pescado con fideos, pollo al limón y de postre cupcakes sin horno

    Sopa de pescado con fideosPollo al limónCupcakes sin horno
    De primero tomaremos una sopa de pescado con fideos que cuenta con un sofrito de verduras. Como segundo plato, una receta típica de pollo al limón, con una base de salsa de soja, el toque cítrico y que se termina con una carne frita y ese toque crujiente gracias al rebozado. Para el postre, unos cupcakes hechos sin horno pero con queso, gelatina y nata para un sabor que te sorprenderá.

  2. Menú para 4

    Menú de sopa de pescado con fideos, alitas de pollo al horno y de postre tarta de queso fresco

    Sopa de pescado con fideosAlitas de pollo al hornoTarta de queso fresco
    El primer plato se compone de una sopa de fideos hecha con pescado y mariscos sobre una base de sofrito de verduras. Para el segundo plato, unas alitas de pollo hechas al horno con un toque de orégano para un sabor mucho más intenso. Finalmente y como postre, una deliciosa tarta de queso fresco hecha al horno que será tu mejor bocado para acompañar a tu café.

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