Sopa de fideo

Sopa de fideo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 116 Kcal por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Primer Plato
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Sopa de fideo

Para muchos de los que se emancipan los platos con pasta son una buena y rápida salida para poder cocinar. Se trata de un ingrediente fácil y con el que existen una amplia posibilidad de realizar recetas. En el caso de hoy, haremos paso a paso una sopa de fideo.

Vamos a utilizar especialmente verduras, por lo que es un buen plato para vegetarianos y veganos, aunque la sopa de fideos se puede hacer con todo tipo de variantes en las que se incluyan otro tipo de productos. ¡Todo es cuestión de gustos!

Ingredientes para cocinar Sopa de fideo

  • 190 g. de fideos
  • 2 l. y medio de agua
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 nabo
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Caldo de verdura
  • Aceite de oliva virgen extra

Como preparar Sopa de fideo

  1. Primero pelamos la cebolla, las zanahorias y el nabo, cortándolos en trozos grandes. Los ponemos a hervir a fuego medio durante más o menos 20 minutos.
  2. Escurrimos el caldo resultante en otra cazuela y añadimos los fideos. Podremos sazonarlos al gusto echando sal, pimienta y perejil. También se puede colocar algo de caldo de verdura si queremos.
  3. Dejamos cocinar la sopa con fideos, esperando unos 10 minutos (según la marca de la pasta).
  4. Una vez estén al punto, retiramos del fuego y servimos como plato caliente la sopa de fideo en el plato. Le podemos añadir unas gotitas de aceite de oliva para darle un puntito más de sabor.
    hacer sopa de fideos

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