Sopa de zanahoria

Sopa de zanahoria

Información de la receta

  • Para 3 comensales
  • 127 Kcal. por ración aproximadamente
  • 44 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Para Adelgazar
  • Ver receta

Receta de Sopa de zanahoria

Un plato de cuchara no siempre debe contener altos contenidos calóricos, y es que si queremos mantener una dieta saludable, podemos prepararnos algo como una sopa de zanahorias. Un plato caliente magnífico para la noche, muy light para poder descansar correctamente antes del día siguiente.

Es un plato bastante conocido por los veganos, aunque es apto para cualquiera que busque algo fácil de hacer y muy económico. Puede resultar buena para las papillas de los niños pequeños, ¡una forma de comer verdura diferente!

Ingredientes para cocinar Sopa de zanahoria

  • 500 g. de zanahorias
  • 100 g. de cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 100 g. de fideos para sopa
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Como preparar Sopa de zanahoria

  1. En una cazuela con unas cucharadas de aceite de oliva vamos a sofreír la cebolla.
    sopa de zanahoria paso a paso
  2. Cuando las tengamos pochadas, agregamos las rodajas de zanahoria y una hoja de laurel. Vertemos agua hasta cubrir el contenido y dejamos cocer unos 30 minutos.
  3. En el momento en el que las zanahorias estén tiernas, las trituramos con el caldo para obtener la sopa.
  4. Sazonamos y agregamos los fideos, poniendo de nuevo a hervir para que queden cocidos. 

Otras recetas similares a Sopa de zanahoria