Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Paella de pollo
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 409 Kcal. por ración aproximadamente
- 40 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Paella de pollo
Si bien la paella es uno de los platos típicos valencianos, la paella de pollo y verduras será una de esas variantes conocidas en todas partes. Porque cuenta con una combinación de ingredientes básicos pero a la par deliciosos. Un equilibrio nutricional de lo más completo para un almuerzo que siempre se puede compartir tanto con amigos como con la familia.
La paella de pollo es uno de esos sabores tradicionales que nunca faltan en casa. Claro que si además le añadimos una buena selección de verduras, lo completaremos. Para todo aquel que sea un poco receloso de las mismas, seguro que en una receta como ésta, le encantarán. Siempre puedes añadir alguna más de las que te proponemos o quitar alguna que otra. ¡Tú decides!
Ingredientes para cocinar Paella de pollo
- 350 gramos de arroz
- 100 gramos de judías verdes
- 100 gramos de guisantes
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 450 gramos de pollo
- ¾ de litro de caldo de pollo
- 100 ml de aceite
- Azafrán
- Sal
Como preparar Paella de pollo
- Primero, vamos cortando el tomate, las judías, así como el pimiento en finas tiras y picando los ajos.
- En una paellera añadimos el aceite y doramos el pollo al que le hemos echado un poco de sal. Reservamos.
- En el mismo aceite echamos el pimiento con el ajo. Lo dejamos rehogar durante un par de minutos. En ese momento, incorporamos las judías, los guisantes y el tomate.
![paella de pollo con verduras]()
- Rectifica de sal y cuando el jugo del tomate se haya reducido un poco, añade el pollo.
- Echa el arroz junto al azafrán. Remueve un poco para integrar estos últimos ingredientes.
- Finalmente debes añadir el caldo de pollo y el arroz se hará a fuego medio durante unos 18 minutos.
- Pasado este tiempo, apagamos el fuego y dejaremos que la paella de pollo y verduras repose unos 10 minutos.
Consejos del chef
- El pollo debe estar troceado en porciones no muy grandes.
- Antes de servirlo, puedes tapar el arroz con papel aluminio para terminar de sellarse.
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