Fácil Económica
La crema de champiñones contiene todos los nutrientes para ayudarnos a seguir una dieta saludable y equilibrada. ¿Quieres disfrutar preparando este plato?
Crema de pimientos del piquillo
Información de la receta
- Para 4 porciones
- 174 Kcal. por ración aproximadamente
- 20 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Rápida
- Ver receta
Receta de Crema de pimientos del piquillo
Las sopas y cremas son la mejor opción culinaria para lidiar con el frío. Sin embargo, además de dar un poco de calor al cuerpo, también son muy sabrosas y nutritivas. En especial esta reparación que os quiero enseñar, un plato ligero, saludable y delicioso.
Sin más preámbulo os enseñaré cómo hacer crema de pimientos del piquillo. Una receta diferente, atractiva y sin nada que envidiar a otras cremas ¡Cocinemos!
Ingredientes para cocinar Crema de pimientos del piquillo
- 300 g de pimientos de piquillo en lata
- ½ taza de vino blanco
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 3 papas pequeñas
- 1 litro de caldo de pollo
- ½ taza de leche evaporada
- Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva Virgen Extra
Como preparar Crema de pimientos del piquillo
- Para comenzar, lo primero que haremos será cortar la cebolla en rodajas y el ajo en láminas para ponerlos a sofreír en una cazuela honda con 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Cuando esté traslucida la cebolla añadimos vino y dejamos que se reduzca un par de minutos de modo que alcohol se evapore.
- Seguidamente agregamos a la sartén las papas cortadas en láminas para que se cocinen más rápido, así como el caldo de pollo.
- Cuando pasen unos 10 minutos y las papas estén cocidas, agregamos el pimiento piquillo a la preparación y cocemos 2 minutos.
- A continuación apagamos el fuego y con la ayuda de un batidor o del vaso de la licuadora, trituramos toda la mezcla para que se convierta en una crema espesa.
- Volvemos a poner al fuego y agregamos la leche evaporada y mezclamos todo muy bien.
- En este punto colocamos la sal, pimienta y el pimentón dulce.
- Apagamos, dejamos reposar y estará lista la crema de pimientos del piquillo.
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