Fácil Económica
Aprende como se hace una crema pastelera auténtica, ideal para muchos tipos de repostería. Seguimiento de la receta paso a paso, con fotos y todo tipo de detalles.
Crema pastelera de chocolate
Información de la receta
- Para 8 comensales
- 540 Kcal cada 100 g. aproximado
- 25 minutos
- Económica
- Fácil
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Receta de Crema pastelera de chocolate
Son muchos los ingredientes y preparaciones que podemos utilizar en la repostería. Una de ellas es la crema pastelera de chocolate, una cobertura que podremos montar sobre tartas, pasteles, cupcakes y todo tipo de postres en el que queramos que esté presente. A diferencia de la crema pastelera tradicional que lleva vainilla, en esta utilizaremos chocolate para fundir.
Es fácil, rápida y económica, por lo que no existe alguna excusa para no saber cómo cocinar esta receta. Además, seguro que a los más pequeños de la casa les gustará este tipo de preparaciones tras los platos principales.
Ingredientes para cocinar Crema pastelera de chocolate
- 250 ml. de leche entera
- 50 g. de chocolate para fundir
- 30 g. de azúcar
- 20 g de harina
- 2 yemas de huevo
Como preparar Crema pastelera de chocolate
- En una cacerola o olla vamos a calentar la leche a fuego lento.
- Cuando la leche se vaya calentando, añadiremos los trocitos de chocolate para que se disuelvan con la misma. Vamos removiendo según añadamos.
- Vamos a tamizar la harina y la batimos en un bol aparte junto con las yemas de huevo y el azúcar.
- Cuando esté mezclado, lo añadimos a la mezcla de leche y chocolate y lo removemos sin parar hasta que empiece a hervir.
- Cuando la crema se haya espesado la retiraremos del fuego y la dejaremos enfriar a temperatura ambiente. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima para evitar que se forme una capa dura en la superficie.
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