Fácil Económica
La crema de champiñones contiene todos los nutrientes para ayudarnos a seguir una dieta saludable y equilibrada. ¿Quieres disfrutar preparando este plato?
Crema de calabacín y zanahoria
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 164 Kcal. por ración aproximadamente
- 1 hora y 20 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
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Receta de Crema de calabacín y zanahoria
La crema de calabacín y zanahoria es una deliciosa receta que puede servir como acompañante durante un almuerzo en familia o con amigos. Es sumamente deliciosa y muy nutritiva, además de es una excelente opción como plato principal en la cena, también se la conoce como puré de calabacín y zanahoria aunque técnicamente un puré suele tener más grumos que una crema, en el caso de las cremas de verduras no suele suceder.
Ingredientes para cocinar Crema de calabacín y zanahoria
- 500 gr de zanahoria
- 800 gr de calabacín
- 1 cebolla grande
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 4 tazas de agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Como preparar Crema de calabacín y zanahoria
- Coge una cacerola u olla y la ponla a fuego lento con una cucharada de aceite de oliva; pica la cebolla en julianas y la ponla en la sartén a freír.
- Pica el puerro en pequeños cuadritos y tritura el ajo, añádelos al sartén junto a la cebolla.
- Pica la zanahoria en rodajas y el calabacín en cuadritos y luego agrégalos a la olla, deja que cocinen por un par de minutos más.
- Pasados los 2 minutos, vierte las 4 tazas de agua a la olla y añade un toque de sal y pimienta al gusto. Deja cocinar durante 1 hora a fuego lento para que cocinen bien todos los ingredientes.
- Cuando haya pasado la hora, lleva la sopa con todos los ingredientes a la licuadora y pon a máxima velocidad para que todos se integren y quede la crema.
- Puedes servir la crema de zanahoria y calabacín directamente de la licuadora al plato de los comensales.
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