Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz basmati con verduras
Información de la receta
- Para 4 personas
- 257 Kcal. por ración aproximadamente
- 1 hora y 30 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Arroz basmati con verduras
El arroz basmati es originario de la India y Pakistán, y va a ser el ingrediente principal de este plato de estilo oriental. Esta receta vegana es sin duda deliciosa, ligera y sobre todo aromática gracias a esta variedad de arroz tan exótica. Siguiendo esta receta paso a paso podremos disfrutar de este arroz basmati con verduras tan sano y sabroso, ideal para los amantes de la cocina internacional. ¿Comenzamos?
Ingredientes para cocinar Arroz basmati con verduras
- 300 gr. de arroz
- 375 ml. de agua
- 1 zanahoria rallada
- ½ calabacín rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- ½ cucharadita de hinojo seco
- 1 pizca de comino
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- El zumo de un limón
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- Cebollino picado
Como preparar Arroz basmati con verduras
- Ponemos el arroz en remojo una hora antes de comenzar a preparar la receta. Enjuagamos bien hasta que el agua salga transparente y escurrimos.
- Ponemos el arroz en una cazuela y añadimos el agua y una hoja de laurel. Dejamos que hierva a fuego lento unos 15 minutos.
- Mientras tanto, colocamos la zanahoria y el calabacín rallados en un recipiente apto para microondas con una cucharadita de agua y tapamos con film. Calentamos 4 minutos a máxima potencia en el microondas. Dejamos reposar.
- Cortamos el pimiento verde y los ajos y los añadimos a una sartén con aceite de oliva salteando un par de minutos. Retiramos y añadimos la zanahoria y el calabacín que hemos calentado antes, ponemos dos cucharadas de salsa de soja y salteamos de nuevo a fuego bajo unos minutos.
- En una sartén aparte, doramos el hinojo seco y el comino sin aceite un minuto, lo que dará un delicioso aroma a nuestro arroz. Apagamos el fuego y dejamos reposar, añadiendo luego el zumo de limón y la cucharada de jengibre rallado.
- Añadimos las especias a la sartén con las verduras. Añadimos el arroz y mezclamos bien todos los ingredientes. Añadimos un poquito de pimienta.
- Podemos decorar con zanahoria y cebollino rallados. Servir y disfrutar.
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