Fácil Rápida
Todos conocemos la salsa César, ya que es muy famosa por su acompañamiento en ensaladas. ¿Pero la sabes hacer? Es realmente sencilla, ¡y casera sabe mejor!
Salsa de almendras para albóndigas
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 118 Kcal. por ración aproximadamente
- 25 minutos
- Económica
- Fácil
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Receta de Salsa de almendras para albóndigas
Uno de los frutos secos más versátiles y que más disfrutamos en nuestra mesa son las almendras. Tanto en preparaciones dulces como saladas van fenomenales y con albóndigas por ejemplo, son toda una maravilla.
Tomando eso en cuenta, queremos compartir con vosotros una receta deliciosa, nutritiva y que seguramente os encantará. Se trata de la salsa de almendras para albóndigas, que podéis acompañar tanto con albóndigas de carne de ternera, como de pavo o incluso albóndigas vegetarianas. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para cocinar Salsa de almendras para albóndigas
- 1 puñado o 75 g de almendras crudas y peladas
- 1 rebana de pan frito
- 2 dientes de ajo
- Un poco de azafrán
- ½ vaso de vino blanco
- ½ vaso de agua
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Como preparar Salsa de almendras para albóndigas
- Para comenzar a hacer esta salsa debemos colocar una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, entonces colocamos las almendras a freír junto con los dientes de ajo cortados en pequeños trozos y el pan frito.
- Una vez listo (con solo dorar un poco está bien) escurrimos y reservamos.
- Tomamos la batidora o procesadora de alimentos y pasamos las almendras que hemos preparado con el ajo y el pan, así como el vino y el agua para realizar una salsa.
- Cuando la obtengamos, la pasamos nuevamente a la sartén y añadimos las hebras de azafrán, así como sal y pimienta.
- Esta salsa la cocinaremos durante unos 10 minutos a fuego bajo y después probaremos nuevamente la sazón y apagaremos. Si la salsa está muy espesa, podéis añadir un poco más de agua, en cambio si está líquida, podéis espesarla con maicena o harina de trigo. En ella podéis colocar las albóndigas a cocinar ¡Y listo!
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