Salsa de aceitunas

Información de la receta

Para 6 comensales
70 Kcal. por ración aproximadamente
5 minutos
Económica
Fácil
Rápida
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Receta de Salsa de aceitunas

Las salsas se han convertido en un aliado rápido en la cocina de muchos hogares. Éstas en su mayoría son fáciles de preparar y existe una gran variedad. Pero, ¿Te ha pasado que quieres reinventarte y conocer alguna nueva para añadirla en tu menú diario? Si este es tu caso quédate y aprende paso a paso a realizar esta deliciosa receta de salsa de aceitunas.

Se trata de una opción con mucho sabor que hará destacar cualquier plato de carne o pescado. Vamos con los pasos y empecemos.

Ingredientes para cocinar Salsa de aceitunas

1 taza de aceitunas verde sin hueso
6 dientes de ajo grandes
2 huevos
Aceite de Oliva (aproximadamente 500 ml)
Sal
Pimienta
1 limón

Como preparar Salsa de aceitunas

Pelamos los dientes de ajo y los trituramos bien en un mortero. Reservamos.
Tomamos la taza de aceitunas sin hueso y la añadimos a la licuadora, y comenzamos a procesar.
Vamos agregando el aceite de oliva mientras se trituran las aceitunas hasta conseguir una consistencia cremosa (dejando como la mitad del aceite).
Vertemos la mezcla que hemos realizado en una taza y reservamos aparte. Lavamos bien la licuadora y la secamos.
Añadimos los 2 huevos a la licuadora y batimos dejando que aireen por unos segundos.
Vamos agregando poco a poco aceite de oliva (al verterlo deberíamos formar un hilo de aceite continuo).
Al espesar y conseguir una consistencia cremosa, añadimos los ajos machacados y salpimentamos.
Le agregamos el jugo de un limón y la mezcla con las aceitunas.
Al conseguir una crema homogénea ya está lista nuestra salsa de aceitunas. ¿Con qué la acompañarías?

Aderezo para ensalada de frutas

Fácil Económica Rápida

Nos gustan las ensaladas, pero también las salsas con las que las solemos aliñar. Por supuesto, el aderezo para ensalada de frutas tampoco podía faltar.